不加油不加盐,爱源农场一锅鸡汤征服年货节

news.wehefei.com   发布时间:2017-01-09 16:12:14    来源:合肥网  

资讯标签: 爱源农场 年货节 新站区

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核心提示:过了腊八节,全国人民就得开始备年货了。1月7日,安徽商报联合七里塘街道举办的“幸福新站惠民年货节”大型惠民活动开幕,爱源农场作为重点参展商亮相。为了让市民直观了解到纯天然农产品的特质,爱源农场现场炖...

  过了腊八节,全国人民就得开始备年货了。1月7日,安徽商报联合七里塘街道举办的“幸福新站惠民年货节”大型惠民活动开幕,爱源农场作为重点参展商亮相。为了让市民直观了解到纯天然农产品的特质,爱源农场现场炖鸡汤、煎鸡蛋,请市民免费品尝。鸡汤不添加任何佐料,甚至不加油不加盐,仍然鲜美无比,市民无不叫好。

1月7日,市民排队备年货,现场人气旺

  原生态食材连夜奔向年货节

  1月7日早上8点,爱源农场的展位已经布置完毕,本次参加展览主要的产品有黑羽乌鸡、乌鸡蛋、笋干、参条、山茶油。这些农产品,都是6日下午从位于安庆市太湖县刘畈乡的深山开车拉过来的,当晚11点才抵达省城。一早达到的其他展商和部分现场市民,看到农场直供的原生态特产,纷纷前来询问,表达了极大的兴趣。

  8点30分,农场工作人员开始煎鸡蛋,请市民免费品尝。这种绿壳蛋在售价为2.8元/个,年货节特价2元/个,优惠力度较大。“绿壳鸡蛋市面上较少,偶尔看到又担心它的来源。爱源农场的乌鸡蛋一尝就知道货真价实,2块钱一个我们还是吃得起的,过年送礼也有面子。”市民王女士说,现在送什么都不如送健康,鸡蛋又是家常菜最常用的食材之一,乌鸡蛋无论从外形还是从营养价值,打算直接线上下单送几箱给亲朋好友。

1月7日~8日,爱源农场在年货节现场煮鸡汤

  一只鸡煮四遍仍然出好汤

  9点钟左右,工作人员开始现场炖鸡汤。乌鸡是1月6日下午在农场宰杀的,用锡纸真空包装,冷冻起来,冰镇运送至现场。农场向全国用户提供的,都是生长了10个月以上的老母鸡。爱源农场黑羽乌鸡最大的特点,就是直接加水炖,不加油,不加盐,鸡汤香浓,鸡肉鲜嫩。15分钟后,鸡汤已成为金黄色,香气弥漫在展会现场。在现场,市民只需要扫码关注爱源农场微信公众号,便可以免费领一杯鸡汤。除了个别老人家需要加些许盐,市民一般都喝原汁原味的无盐鸡汤。“我是第一次喝黑羽乌鸡熬的汤,即使不加盐,也只有鲜美,而没有腥味。”家住北一环的市民罗小姐说。

  值得一提的是,当天一锅鸡汤喝完接着加水熬,6升山泉水(一桶半)用完,反复出了四锅汤,而鸡汤仍然鲜美,市民仍然趋之若鹜。

  爱源农场线上平台即将面世

  爱源农场在本次年货节打出的口号是“好年货,鸡不可失”,主打产品也是黑羽乌鸡和绿壳乌鸡蛋。实际上,在年货节现场,爱源农场展出的笋尖、参条、山茶油同样颇受关注。

  据介绍,笋尖是安庆太湖山区雷公笋最嫩的部分焯水、木炭烘焙而成,烹调前用开水充分浸泡,是做红烧肉、干锅的绝佳食材。参条是太湖县弥陀镇的特产,用豆腐切成条,经菜籽油炸出来的,是非常地道的火锅伴侣。参条因其形状类似人参而得名,其制作工艺已经列入非物质文化遗产。爱源农场的山茶油全部采用野生山茶籽,在老油坊通过木楔出油,目前只有少量样品。

市民在购买爱源农场出品的笋干

  “爱源农场的目标是打造一个纯天然农产品直购平台,解决城市食品安全、乡村产业脱贫的痛点。我们的线上平台已经完成了初步测试,即将向全国人民呈现。”爱源农场运营总监刘双表示,线上商城第一步是将老家的农产品推广出去,再复制这种模式,搜罗各地纯天然农产品,向全国推广由乡村到城市的直购模式。“在线上平台完成测试之前,市民现在也可以打开爱源农场官网,进入爱源农场微店购买。”

  1月8日,在年货节现场,爱源农场在展位挂出一副手写对联:“好山好水好农场惠城惠乡惠万家”,契合安徽商报本次活动的主题:惠民万家。爱源农场运营总监刘双说,“我们希望城里人也能享受大自然的馈赠,乡下人又能享受市场经济创造的财富,让市民吃得放心,让农民忙得开心,让爱源农场成为城乡联动的平台。”


责任编辑:刘东伟
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