4月12日，安徽省黄山市黄山区太平猴魁茶叶全面开园采摘。往年，在开园的这一天，徽玺茶叶负责人、茶叶批发商汪洋洋肯定是在猴魁的核心产区猴坑村，品茶下单，但今年的这一天，他坐在合肥的店里，不停地打电话，询问朋友交通是否通畅，最后只好联系猴坑的老朋友，让对方给自己留一批茶叶。“怕黄码，影响孩子上学。不过还是希望过几天能去一趟。”今年春茶上市的最佳时机，为疫情所困，采摘遇用工难，销售遇物流难，加工环节“难吞难吐”或“只吞不吐”，一系列影响下，茶商担忧今年好茶的量会减少，同时也在谋求各种突破。茶城里客流与物流都少了12日上午，在合肥市江南茗茶城，在这个春茶销售的黄金期，往年这里消费者和批发商来往穿梭，物流企业甚至会在茶城里辟出一块通风的地方，堆放货物雇人照看，集中用大货车拉走。而今年，市场明显冷清很多。“客人还会有，但是人少了，购买量也少。”茗茶城里一位经营户告诉记者，去年这个时候，一波接一波的客人，经常忙得午饭都吃不上，但是今年显得略“清闲”。除了茗茶城，在一些商场的茶叶店，也遇到了同样情况。在万象城一家茶叶店，店员告诉记者，近期商场的客流量少了，进店的客人也明显少了，“此前有几家商场，因为附近有阳性，商场客人被赋黄码，现在大家不太敢随意进出商场。”据江南茗茶城管理方一位负责人介绍，近期茶城里的客流量确实不多，“相比较往年，同比约减少了两到三成。”本来春茶上市，茶城里应该是繁忙异常，但现在客流与物流都在减少，“以前物流公司大货车来，整箱整箱地拉，现在揽收员开个电动三轮来几趟就可以了。”该负责人表示，茶城现在一边督促商家做好防护，一边在积极替商户争取一些扶持纾困政策。同比销量约减少三四成“这个时候本来应该是我们最忙的时候，几乎天天在外跑，但现在天天在店里，等着。”汪洋洋的店在青阳路上某小区的大门口，他主要做批发。每年的3月至4月，他会奔波在浙江以及省内的歙县、祁门、太平等各大茶叶产地，批量下单，再将这些茶叶发往全国各地，“最忙的季节，忽然无所事事了。”呆在店里的汪洋洋并不像他所说的那样无所事事，不断在手机上刷新各种信息，“有些订单发货了，要看着物流，就怕忽然退回。”而上海、淮南等地则根本无法发货，也没有订单。“与去年同期相比，发货量少了近40%。”不过让他略心安的是，受物流影响，客户只是推迟订货。在群里，不断有各地的信息在分享，这一天猴魁开园、祁门最大的茶场解封。他不停地和当地朋友联系，询问路口是否放行，考虑要不要先把核酸做了备用好随时出发，“很想去，但是怕黄码。”汪洋洋怕一旦黄码会影响到孩子上学，也担心路上遇到卡点被劝返。汪洋洋打电话给猴坑的一个朋友、一家茶厂的负责人，让对方给自己留一批猴魁头茶。“最好你自己过来一趟，目前出的茶不是你去年喝的‘开杯香’。”茶厂负责人认真细致地告知茶的特点，答应当天做的“开杯香”给他留一批。“采摘难”或致好茶量减少汪洋洋的老家在六安市裕安区独山镇，这里是中国十大名茶之一六安瓜片的产区，家里有茶园及茶厂，茶园不算大，两三个山头，由父亲负责。3月底，家里的瓜片头茶开采。4月4日，随着六安城区和各县区进入紧张的防疫状态，茶园一下子冷清下来。“平时会请十几个采茶工人，今年进不来了。就父母两人采摘。”4月5日前，从老家寄了一些头茶到了合肥，没有茶再寄出来了。“这段时间温度高，茶叶长得快，却没人采。对大部分绿茶来说，叶片越大价格越低。”春茶采摘受气温等影响很大，最佳采摘期只有短短一个月，最金贵的明前茶、雨前茶只有约10天至15天的时间，一旦开采，每天的品质都不相同，头春茶代表的是最高品质，抢时间采头茶，又叫“追春茶”，汪洋洋担忧今年错过了头茶采摘，市场上好茶的量会整体下降。家里的加工厂每年收购附近茶农的鲜叶，往年从3月底至4月底，约30天时间能制茶一万斤左右。今年很多茶园招工难，收不到鲜叶，目前十多天时间过去，制成的干茶仅2000余斤，暂时也发不出，“受到的影响不小。”“只吞难吐”保茶农利益茶叶在山里，茶工在家里。小茶园采摘难，大茶园也一样“用工荒”，“以前最忙的时候我们需要从附近区县请近200名工人采茶，今年外面的采茶工进不来，只有本地人。”安徽省霍山县缘圆缘工贸有限公司在大别山建设有茶叶基地，面积0.5万亩，该公司副总经理程凤介绍，公司采用“公司+合作社+基地+农户”的模式，带合作社社员标准化产销。大别山区的茶园蜂窝状分布，由于海拔等因素，开采时间不同，茶叶基地先期开采，还能请到本地人，随后茶农自家茶园开采，基地就请不到人，鲜叶采不上来。“为了保证茶农利益，现在我们自己的鲜叶还在山上，我们工厂也得去收购附近茶农的鲜叶。”“很多茶农，全年的收入就是在茶园。”程凤说，公司作为当地龙头企业，不能放弃社会责任，即使现在茶叶受交通影响走不出去，但是也要保证把茶农的鲜叶收上来，以现金当场结清。“相当于‘只吞不吐’，压力其实挺大的。”位于江南茗茶城内，安徽省雾峰茶业有限公司的门店，负责人赵丽正在招呼客人喝茶，“去年的这个时候，我基本没空在店里，都是进山，对接茶农，指导师傅做茶。”雾峰主营小众茶，包括涌溪火青、汀溪兰香、黄金芽等。小众茶因为规模小，一般多为手工或半手工制作，茶农多是老人，出行不便，赵丽都会自己进山帮老人把采摘的鲜叶运出来。小众茶一般产地海拔高，采摘略迟一点，目前正当采摘季，她在六安、桐城、黄山等地都有合作茶厂，今年因为疫情，她没法过去，但她交代工厂，尽量关照那些困难的老茶农，现金支付。众多茶商谋“上线”突围疫情之下，采茶难，卖茶难。“影响是一系列的。”程凤介绍，今年的气候和雨水，非常利于春茶，茶叶品质很好，只是苦于暂时发不出去。据其介绍，今年该公司春茶目前的发货量，同比也减少约三至四成。赵丽则告诉记者，此前安徽的精品茶大多发往上海等一线城市，而今年安徽人喝安徽精品茶的机会，更多一点。多位茶商告诉记者，今年茶叶品质很好，但是因为采摘难，头茶的量可能会下降。“目前价格比较稳定，同比相差不大。”不过汪洋洋分析，明前茶、雨前茶一直出不去，等后期的茶叶上来，这些茶的优势可能会受影响。“销不出去，但是我们不能就此躺平。”汪洋洋和很多同行们在商量，寄希望“上线”，“大家在考虑，筹备开网店。”汪洋洋正在学习如何筹建网店，“交通会好转，先把茶叶推销出去。”“我们一边自救，一边等待时机。当前，是保证茶叶品质。”程凤的公司很早就打造“实体+电子商务”模式，除了开设专卖店，还驻淘宝（天猫）、京东、抖音、微商城等平台，“将成立主播团队，加大销售力度。”采工不足，销售不畅，为了帮助解决这些问题，黄山、六安、宣城等产茶区政府陆续发起多项活动，在做好疫情防控的基础上，发布招聘信息，建立物流中转“绿色通道”等。为帮扶茶农茶企，我省已经提出组织茶企参加长三角展会、参加省举办的各类活动、加快推进春茶开园暨系列茶事活动、推进茶叶新零售模式等任务。当前，疫情防控正处于关键紧要时期，茶商们认为，今年的茶叶品质很好，市场需求也还在，一切都会好起来的。（安徽商报融媒体记者汪漪/文）