8月25日至27日，第八届全省烘焙职业技能竞赛暨第二十四届全国焙烤职业技能竞赛安徽赛区选拔赛在合肥举行。竞赛由中国焙烤食品糖制品工业协会指导，安徽省烘焙行业协会、安徽省财贸轻纺烟草工会主办，安徽泓剑烘焙教育承办。

举办大赛旨在全面贯彻落实党的二十大关于深入实施人才强国战略部署，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，积极营造劳动光荣、技能宝贵的社会风尚；本次竞赛旨在坚持以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建；通过竞赛为我省烘焙行业培养更多高技能人才，促进我省烘焙行业的高质量发展。

来自全国经过层层选拔的近百位选手同台竞技，最终西式糕点、中式糕点、糕点装饰、面包四个项目各决出金奖一名、银奖两名、铜奖三名，以及技术能手奖、优秀选手奖若干名。

安徽省烘焙行业协会自2016年开始连续举办了八届安徽省烘焙职业技能竞赛，并承办了五届全国焙烤职业技能竞赛安徽区选拔赛。今年的竞赛亮点更多，比赛项目最多，今年共计设置四个比赛项目，历届比赛项目最多的一次；比赛项目同步国赛，每个项目将择优推荐优秀选手参加今年十月在上海举办的第二十四届全国焙烤职业技能决赛；对积极支持选手报名参赛，并取得良好成绩的企业或院校，由竞赛组委会颁发“技能人才伯乐奖”。

据了解，在去年的全国焙烤职业技能竞赛上，我省选手不畏强手、发挥出色，获得了一金一银的好成绩。

（安徽商报融媒体记者 张剑 文/摄）