8月11日将进入末伏，也将是“秋老虎”发威时间。安徽省气象台8月7日发布高温黄色预警显示，合肥将于8月9日及12-13日迎来37~38℃阶段性高温，其中12日或达峰值。值得注意的是，高温窗口期（如7-9日）日均温差高达8~9℃，巢湖爱心医院中医科主任吴庆刚结合往年接诊经验提醒：“气温剧烈波动，末伏‘湿热困脾’高发，易致食欲骤减、口干厌饮，市民可提前通过食补调理，为身体筑牢防线。”

食补四法未病先防

1.祛湿护脾筑根基

原理：长夏消耗脾阳，湿热交织易阻滞运化

核心方：四神汤（茯苓、山药、莲子、芡实各15g）

本地化：巢湖鲜芡实正当时，祛湿力胜干品

禁忌：绿豆等寒凉物反伤脾阳

2.润燥防温双兼顾

矛盾点：末伏暑热未退，秋燥悄然滋生

黄金搭配：秋梨生食降火+百合银耳羹润肺

地域技巧：大圩葡萄榨汁微冰镇，替代伤胃冷饮

3.酸味入肝护肺阴

中医机理：“酸收”制衡“辛散”，防燥气伤肺

创新饮：乌梅3颗+山楂5g煮水冷藏，三伏天代茶

家常替代：番茄切片撒话梅粉，开胃生津

4.轻补方为大道

常见误区：盲目进补当归羊肉汤

科学方案：

鸭替鸡：巢湖麻鸭性凉滋阴

素替荤：肥西紫山药蒸食健脾

三餐食补攻略

早餐：山药小米粥+醋泡嫩姜

操作要点：铁棍山药带皮蒸熟再切块，锁黏液蛋白，嫩姜薄切米醋浸泡≥3日，晨起嚼2片。

功效：醋姜唤醒脾阳，化解伏天晨起腻滞。

午餐：冬瓜陈皮老鸭汤

备料指南：巢湖老鸭提前订购（掌蹼角质厚者为佳），冬瓜留皮切块，籽囊同煮增利水效。薏米30g、新会陈皮5g备齐。

烹饪：大火煮沸撇沫，砂锅煨足2小时

晚餐：莲藕南杏排骨汤

预处理：九孔红藕切块盐水泡防氧化，猪肋排焯水加料酒去腥，南杏仁冷水浸1小时去苦味。

禁忌：腹泻者去杏仁加姜片

体质定制食方

阴虚盗汗：麦冬10g+百合30g炖梨，末伏连服5天。

气虚乏力：黄芪15g+焦枣10颗焖泡，晨起饮7天。

痰湿身重：荷叶10g+山楂15g煮水，餐前服10天。

食补增效锦囊

1.餐后导引术

饭后靠墙站10分钟（脚距墙20cm），源自《诸病源候论》助运化

2.控油妙招

汤品冷藏刮脂膜，减腻滞不伤脾

3.果疗防郁

午后食阳光玫瑰葡萄15粒，其酪氨酸助缓解焦虑

吴庆刚主任强调：“末伏食补贵在未病先防，薏米为祛湿先锋，莲藕当润燥后卫，忌用阿胶鹿茸等峻补之品。巢湖本地鲜芡实、麻鸭、秋月梨现已上市，正是食补良机。”

医点通融媒体工作室

合肥在线-合新闻记者 周雯