藕花深处，夏日悠长。7月1日至7日，由肥西县丰乐镇人民政府承办的“莲动夏日 绽放丰彩”第七届丰乐荷花节暨十大荷花宴菜品评选活动落下帷幕。

为实地品味丰乐十大荷花宴菜品，7月8日，由多家主流媒体及@森森探长、@方易燃等达人组成的10人采风团前往丰乐，用镜头记录当地菜品的制作过程，在品味荷韵美味的同时，全方位、多角度展示丰乐的“荷元素”“荷文化”。

活动当天，丰乐万亩荷花基地碧叶连天、荷香四溢。采风团成员们穿梭于荷塘之间，在片片花海中，沉浸式感受千古名句——“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”描绘的奇妙胜景。

万亩荷塘、五彩莲池、荷花广场、十里荷香栈道……站在各个赏荷点，采风团成员们或“荷”影留念，或定格美景，在实地解锁荷韵“丰”彩的同时，尽情将诗画般的荷塘打卡收藏。

清风拂面，以“荷”为宴。采风第二站，成员们来到凤河春酒楼，开启本次荷花宴的十大菜品品尝活动。

一席荷花宴，满腹清莲香。高汤豆腐藕圆、冰镇莲藕、酸辣藕耳、荷花酿虾滑、荷叶粉蒸鹅、荷香五花肉、花开富贵、莲藕炖排骨、脆炸藕饼、荷叶八宝饭等十大以“藕荷”为原材料的菜品，令采风团成员们在盛夏的荷风雅韵里，感受到丰乐荷色生香的人间烟火气。

高汤豆腐藕圆是十大“荷花宴”菜品中的人气王。这道菜精选当地新鲜莲藕、家常豆腐、农家猪肉揉打成丸，再配以高汤蒸煮而成。菜品工艺复杂，风味独特，是当地有名的特色菜之一。

冰镇莲藕又名“雪花莲藕”。薄如蝉翼的藕片，晶莹剔透，入口脆爽，在冰糖与柠檬汁的浸润下，一口便消散了暑气，愉悦了身心，与盛夏堪称绝配。

酸辣藕耳是当地人非常喜爱的凉菜之一。现采的莲藕搭配陈醋、辣油、芝麻、香菜等佐料，酸辣开胃，单是闻一闻，就足以令人垂涎三尺，食欲大增。

荷花酿虾滑是“色香味俱全”的一道佳肴美食。本菜品以荷花为底，以虾滑点缀，口感丰富，观赏价值高，是夏日不可多得的特色美味之一。

荷香五花肉是采风团成员纷纷点赞的一道主菜。打开荷叶的一瞬间，荷香四溢，一箸入口，不仅没有油腻之感，反而鲜香肥糯、入口即化，颇有一番“过雨荷花满院香”的诗趣。

荷叶粉蒸鹅是“荷花宴”中不折不扣的传统名菜，这道菜之所以受人喜爱，秘诀在于荷叶必须当地新鲜采摘，如此才能保证菜品的浓郁鲜香和肉质的细嫩多汁。

花开富贵凭借精致的摆盘和创意的菜名，吸引众多采风团成员品尝。当新鲜采摘的莲藕“遇见”醇香的农家土猪肉，幸福之味便偷偷“溜”进菜中。

莲藕炖排骨是一道极具营养价值的菜肴。新鲜采摘的莲藕与胡萝卜、排骨等食材一起小火慢炖，熬制出汤汁清甜、肉质细嫩、味道鲜美的夏日大餐。品一口，仿佛沉睡的味蕾就在瞬间被这鲜香唤醒。

脆炸藕饼是碳水界的王牌美食。香甜可口的藕丁在猪肉与面粉的包裹油炸下，不仅能还原碳水的快乐，还能如夏日里的一缕清风，消散满身的油腻，留下一身清爽。

荷叶八宝饭是当地食材荟萃的一道菜。莲藕、火腿、香菇、鸡蛋、米粒、小葱、黄瓜等食材经过大火翻炒，粒粒分明，颗颗留香，尤其在荷叶的映衬下，更显清爽宜人，美味十足。

据悉，本次荷花宴评选出的十大菜品颜值上乘、口感出众，深受网友喜爱。这十道菜既是丰乐极具特色的传统美食，也是当地“荷”文化的精彩展示。

近年来，丰乐镇持续聚焦“荷”动能，挖掘“荷”潜力，不断以“荷”为媒，点亮丰乐荷花节金字招牌，在做大做强荷产业的同时，也描绘出一幅荷美田园、乡村振兴的精彩画卷。

如果你想亲临这荷美画中

近距离打卡丰乐荷园

品尝清香味美的荷花宴

7月15日

“莲动夏日 绽放丰彩”

第七届丰乐荷花节

“荷”你约一场夏日盛宴