为进一步加强医疗机构食堂餐饮食品安全监管，确保诊疗病人、家属和医务人员的饮食健康，近日，合肥市新站高新区市场监管局结合“食安守护”餐饮环节月重点工作要求，开展医疗机构食堂食品安全全覆盖专项检查。

检查人员先后来到合肥京东方医院、安徽省第二人民医院、安徽合肥新海妇产医院等12家医疗机构食堂，重点检查食品原料贮存、加工制作、索证索票、设施设备、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全“日管控、周排查、月调度”记录台账等情况，深入排查食品安全风险隐患，要求医疗机构食堂严格落实食品安全主体责任和信息公示制度，在餐厅醒目位置设置公示栏，将组织机构、管理员职责、从业人员健康证等相关证照、职责上墙公示，提升规范化管理水平。检查中发现部分单位备餐间灭蝇灯为电击式、留样不规范、冰柜无温度显示等问题，检查人员现场要求及时完成整改。

下一步，该局将对发现问题的医疗机构食堂进行往复式巡查督查，确保隐患问题整改到位。同时聚焦重点时段、重点单位，强化餐饮食品安全整治，不定期开展“随机查餐厅”活动，督促医疗机构落实主体责任，切实加强从业人员食品安全培训，提高医疗机构食堂餐饮食品安全水平。

(安徽商报融媒体记者 刘晓然 通讯员 贺倩倩)