近日，安徽省市场监管局公布食品安全领域“两超一非”典型案例，其中，明光市市场监管局查处闫某食品店超限量使用食品添加剂加工食品案入选其中。

2023年6月15日，该局依法对闫某食品店经营的部分食品开展安全抽检。经检验，当事人制作的“小蛋糕”中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检测值为2.73g/kg，远超《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）关于“山梨酸及其钾盐在糕点使用，其最大允许使用量应≤1.0g/kg”的规定，系不合格产品。经查，当事人共制作上述“小蛋糕”3kg。当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第四项之规定，该局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项之规定对当事人作出行政处罚。

据悉，为全力保障群众“舌尖安全”，明光市市场监管局全面开展食品安全“两超一非”问题专项整治，全面加强食品生产经营各环节隐患排查。督促食品生产经营者认真履行食品安全主体责任，坚决遏制食品生产经营过程中超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加问题，提高食品安全保障水平，坚决守牢人民群众“舌尖上的安全”。

（安徽商报融媒体记者 刘晓然 通讯员 彭玉水 许阳）