10月16日，黄山市祁门县芦溪乡查湾村的祁门县老六安茶厂内，工人们正忙碌地进行茶叶的加工工作。当一片片茶叶经过一系列露茶、蒸制以及箬竹叶包装等特定的工序后，它们将进入装箱和打包等后续工序，装车运输至市场。

祁门地处黄山西麓，与江西毗邻，是安徽的南大门。全县茶园共16万亩，且茶叶生产历史悠久，早在唐代就拥有十分繁盛的茶市，是“中国红茶之乡”。目前安茶核心产区位于芦溪乡境内，温度适宜，且茶园多分布于峡谷山地和大河沿岸，土质肥沃深厚，适宜茶树生长。

安茶的历史悠久。安茶起源于明朝永乐年间的“软枝茶”，距今有300多年的历史。祁门县安茶制作至今还沿用了古法工艺，分初制、精制、陈化等几个阶段。安茶作为一款小众特种茶，具有清热解毒、祛湿解暑作用，储存得越久价值越高。

祁门县芦溪乡老六安茶厂负责人黄荣春表示，他从2005年起跟着黄山市级安茶非遗技艺传承人汪培权学习制作安茶。“当时村里做茶的村民很多，通常都是自行采摘茶叶进行加工，所以产量也很有限。”

2007年，黄荣春承包了查湾村初制厂，开始批量生产安茶。第一年产量就达到了三五十吨。2014年，黄荣春发现，由于全国乃至海外的订单增多，茶厂的生产量跟不上市场需要，于是黄荣春决定扩大茶厂规模，新建的茶厂于2015年投入使用，当年产量就达到了120吨。“现在，茶厂的产值达到了1000多万左右。”黄荣春说道。

“我们今年已经生产了50吨，销售额约500万，已经提前完成销售额。”黄荣春表示，除了生产和加工，安茶古法竹篓的包装形式也带动了芦溪乡竹子和箬叶副业，这几年，随着安茶产业的发展，企业对安茶篓子的需求量越来越大。“我们每年用这种小竹篓大概在20多万个，有一斤装的也有半斤装的，现在篓子单价在两到三块钱。”

据了解，芦溪乡仅安茶包装使用的小竹篓就需要60多万个，当地农民仅编织小竹篓年可增收100多万元。

芦溪乡党委书记叶青介绍，预计2023年安茶产量300多吨，新茶的产值约5000万。截至目前，芦溪乡安茶产业带动村集体创收达30万元。

近些年，随着市场起势，安茶产业稳步发展，目前芦溪乡登记在册的安茶企业共有13家。2021年全县安茶产量 40 万斤，并且茶叶生叶价格较往年上涨2元左右，产值达到 3200 万元；2022年芦溪乡安茶生产量45万斤，产值达 4000万元左右。茶民也因生叶价格逐年上涨收入增加，茶产业已经成为当地的支柱产业。

（安徽商报融媒体见习记者 徐宏博）