12月18日，合肥迎来降雪、降温天气，为“早八”人群出行平添难度。出行困难也带动线上订单极速上涨。

记者了解到，今天清晨起，盒马鲜生便提前迎来订单高峰，蔬菜、米面制品、半成品菜肴、肉类、火锅等商品订单增长明显，部分品类订单增幅超过50%。

在盒马弘阳广场店里，拣货员们也提前进入“暴走”状态。“往常都是到晚上下班前大家才会跑起来拣货，但降温天、雪天基本一整天都处于这种状态，日行3万步不在话下”，一位盒马拣货员表示。

盒马合肥区域总经理冷智勇表示，异常天气会导致门店订单猛增，因此需要提前做好订货和运力的准备工作。盒马蔬菜、肉禽、鸡蛋、鲜奶等民生商品的订货量比平日增加了20-30%。

线上订单量大，除了门店拣货的小哥忙碌，匆忙奔跑在路上的外卖员也成为街头一景——许多电动车后备箱满载着食品的小哥在寒风中穿梭。

冷智勇介绍，受天气影响，配送小哥的配送效率也会有一定的下滑。为此，盒马储备了比平时多30%的运力，并组织员工到门店支持，保证线上订单的履约效率。同时，盒马也给辛苦的外卖员们贴心准备了“爱心包”：门店准备热汤、暖宝宝、取暖器等暖胃防寒的食品用品，为辛苦奔波的骑手们提供关怀与支持。

除了菜肉蛋奶这些基础民生品，寒潮天气还刺激了火锅、汤煲等商品的销售增长。盒马数据显示，周末两天的火锅销售环比大幅增长，美蛙火锅环比增长303%，老北京羊蝎子锅增长212%，牛肉清汤锅底增长157%。而安格斯牛肉火锅片、牛奶鸭血、牛黄喉、毛肚、羔羊胸腹火锅肉卷成为“盒区房”用户最喜欢的涮品。

值得一提的是，寒冷天气，用户除了买菜，买花兴致依然不减。蝴蝶兰、郁金香、小香松等鲜花绿植的销售也进入一个小高峰，澳洲腊梅相比上周末增长了581%。

记者从盒马获悉，为应对本轮寒潮降雪天气，盒马将持续做好备人、备货等保供应动作，守好市民的菜篮子。

（安徽商报融媒体记者 郑茹）