李鸿章大杂烩、吴山贡鹅、包公无私藕圆、三河米饺、肥东泥鳅挂面、小龙虾……谁能代表合肥味道？谁将代表合肥出战“超级皖”？日前，“超级皖”美食争霸赛开幕战在合肥市包河区罍街正式打响。来自合肥13个县区的65名顶尖厨艺高手同台竞技。

据介绍，“超级皖”美食争霸赛每周五、六、日晚为比赛日，将持续至农历新年前，覆盖全省16个地市，每个地市将产生5人战队，代表本地出战。队员组成涵盖老字号名厨、非遗美食从业者、美食网红店博主、夜市摊主或美食爱好者，经过地市选拔赛、地市PK赛、半决赛及总决赛，角逐城市奖、团队奖、个人奖。预计全省比赛总场次为48场，合肥作为首战城市，举办海选赛。

当天，合肥市13支县区战队亮相，比赛现场搭建26个标准化操作台，老字号名厨与夜市摊主PK，美食网红店博主与美食爱好者热闹互动，现场还展示了非遗美食。

合肥市包河区坐阵主场，派出5人战队“包包月月队”出战——非遗美食从业者徐生文带来的徐氏老鸭汤清热滋补；庐州荟的大厨朱军带来的老合肥糖排甜而不腻、肉质酥烂；傻子土菜的粉丝马蹄圆子软糯清爽；美食网红店博主醉食烩李斌带来的风干羊肉质紧实入味；夜市摊主程壹碗现炒浇头面程辉带来的小炒黄牛肉锅气十足……

比赛最终评分融合专业评委(30%)、现场50位大众评审(40%)及线上投票(30%)，评选出首批合肥战队的5位选手——美食网红店博主宫晓娟、夜市摊主吴跃兵、老字号名厨郑星峰、非遗美食从业者罗勇和美食爱好者程亮。根据本次合肥市海选挑战赛制，已产生的5人战队将继续守擂，后期将视情况举办“踢馆赛”，并最终确定合肥战队人员名单。

当晚，厨艺比拼的同时，丰富多彩的活动也在罍街同步举行。

乐队演唱、小丑表演、古筝表演……活动当晚，罍街设置了5个文艺表演专区，吸引众多游客打卡互动。

据悉，“超级皖”美食争霸赛期间，罍街、包公园、合柴1972、磨滩、骆岗公园等包河区各大街区景区也同步推出文旅促消费优惠活动。无论是地道皖味小吃、创意融合料理，还是特色饮品甜点，都有惊喜折扣，让大家尽情开启“逛吃模式”。 

（安徽商报 元新闻记者 郜征 通讯员 叶玉庭）