6月24日下午，“皖美好物·助力安徽高质量发展”系列媒体见面会首场活动在宿州市泗县举行。活动现场，泗县金丝绞瓜、滁州滁菊、祁门嵌字豆糖、宣城宣木瓜、泾县柿柿如意梳、霍邱鹅肥肝等一批极具地域标识的安徽好物集中亮相。

泗县金丝绞瓜：“小瓜果”成就“大产业”

“金丝绞瓜在我县的特色农产品中最具代表性，本土种植已有600多年历史。”泗县县委副书记、县长谢颖锋介绍，泗县金丝绞瓜外皮滑溜溜金灿灿，让人看起来就有食欲，特别神奇的是其瓜瓤稍加揉搓就自然成丝，瓜丝甜丝丝亮晶晶，营养丰富但却高钾低钠、低脂低卡，被誉为“植物鱼翅”“天然海蜇”。

“这是大自然的馈赠，更是泗县人民世代耕耘的智慧结晶。”谢颖锋表示，近年来，当地将金丝绞瓜作为特色主导产业，从育种、田管、储存、深加工、交易市场构建着手，通过标准制定、龙头带动、品牌支撑、科技赋能，打造泗县金丝绞瓜的全产业链。目前该县已建成127个和美乡村直播间，构建县、镇、村三级直播矩阵，培育本土主播200余名。

滁州滁菊：“健康花”蝶变“致富花”

“滁菊，素有‘金心玉瓣，翠蒂天香’之美誉，以其独特的药用、保健价值居全国四大药菊之首，属药、茶两用佳品。清朝被纳为贡品，故又有‘滁州贡菊’之称。”滁州市南谯区滁菊协会会长龚建国介绍，滁菊是地理标志农产品，也是滁州的市花，是最能代表滁州的特色农产品，其药食同源，兼具清热解毒、护肝明目的独特功效，是百姓日常养生的佳品。滁菊不仅是一朵“健康花”，更是一朵“致富花”“文化花”，它承载着滁州人民千年的智慧与情感，也是弘扬地方文化、推动乡村振兴的重要力量。

近年来，滁州坚持以高质量发展为导向，推动滁菊产业从传统种植向标准化、品牌化、融合化发展转变，全市滁菊种植面积稳定在8000亩左右，年产干菊1250吨，综合产值达1亿元。

祁门嵌字豆糖：方寸之间的甜蜜非遗

“嵌字豆糖传承百年，过去只在祁门农村过年时才会出现，它是由黄豆、黑芝麻、麦芽糖制成，从原材料到成品需要经过28道工艺，以黄豆粉为纸，黑芝麻为墨，将寓意吉祥如意的汉字嵌进方寸豆糖之间而得名‘嵌字豆糖’。”嵌字豆糖制作技艺代表性传承人汪镇华表示，“再小的字，嵌进糖里就是一方文化；再难的路，守住了就是一门手艺。”

经过多年的努力，曾经濒临失传的制作技艺，在政府的帮助及工匠的坚持下，先后获评省级非遗、安徽老字号。他牵头制定地方标准让古法制作有规可循，目前日均产能可达500公斤以上，与70多家合作商建立稳定产销体系，带动周边40多位乡亲就近务工增收。

宣城宣木瓜：千年道地药材守护非遗古法

“宣木瓜历史悠远，底蕴深厚，早在1600多年前，南朝宋武帝刘裕就将宣木瓜列为贡品。”宣木瓜古法炮制技艺代表性传承人陈家胜介绍，《本草纲目》记载“木瓜处处有之，而宣城者为佳”，陆游亦赋诗“宣城绣瓜有奇香”盛赞其香。作为安徽道地药材、国家地理标志保护产品，宣木瓜药食同源，舒筋活络、和胃化湿，对久坐受凉、湿气重、关节酸胀等人群有切实助益。

陈家胜深耕产业，建立宣木瓜陈列馆守护古法炮制技艺。当地推行“政府引导+行业协同+农户参与”体系，建立种质资源圃和良种繁育中心，制定种植、采收、加工系列标准，针对药食同源特性开发果糕、饮品等休闲食品标准。“公司+基地+农户”模式下，与种植户签订五年长期保护价收购协议，实行“以果抵苗”减轻农户负担，编印《标准化种植规范手册》并上门指导，同时启动“庭院经济和美乡村”百户联种计划。

泾县柿柿如意梳：和美乡村直播带货 传统木梳玩出新国潮

泾县榔桥镇素有“中国木梳之乡”之称，榔桥木梳制作技艺是省级非遗。“和美乡村直播间”乡村主播徐展鹏既是主播，也是“榔桥木梳制作技艺”的第三代传人。2021年，徐展鹏从德国留学归来，面对当时传统木梳行业的萧条，做了一个大胆的决定：放弃海外世界五百强企业的工作邀约，返乡接班。

为了让老手艺跟上新时代，徐展鹏琢磨着怎么让木梳既保留古法韵味，又戳中现代人的心。结合中华优秀传统文化和年轻人的喜好，他主导设计了“柿柿如意”系列木梳，融合柿子造型与“事事如意”寓意，依托“和美乡村直播间”这个大平台，徐展鹏把镜头对准了车间的车床、手中的刻刀，用最朴实的语言讲述每一把梳子的诞生。

该产品全网销量突破10万把，直接扩了2条生产线，带动30多位本地村民就业，月计件工资达三四千元，有村民靠打磨梳子收入盖了新房。徐展鹏表示，一把小木梳串起了非遗和电商，后续计划借助直播间流量，为乡亲们带货泾县春茶、笋干、宣纸等地道产品，让老手艺、好山水变成乡亲们的实打实收入，真正实现“柿柿如意”。

霍邱鹅肥肝：全国每三枚法式鹅肝就有一枚来自霍邱

“工作以来，我见证了霍邱鹅肥肝产业从‘零’起步，到占据国内1/3市场的发展历程。”六安市霍邱县农业农村局干部汪珂介绍，霍邱地处淮河中游，水草丰茂，与朗德鹅原产地气候高度相似。自2003年首次引进朗德鹅苗，从1户试养起步，如今已培育140多家养殖加工企业，形成“五里一场、十里一企”的产业格局。全县年出栏朗德鹅500万只以上，年产鹅肥肝5000余吨，占全国三分之一市场份额，综合产值突破20亿元。创新推行的“公司+农户+合作社”联动模式覆盖二十多个乡镇，从单一鲜肝销售延伸至红酒鹅肝、清酒鹅肝、樱桃鹅肝等30余种开袋即食产品。

“霍邱鹅肥肝”获国家地理标志证明商标，列入全国名特优新农产品目录，直接带动8000余名群众就地就业，年均增收6万元以上，不少普通农户成长为行业带头人，见证霍邱鹅产业从无到强的跨越式发展。（安徽商报记者 刘晓然）