这个“五一”小长假，淄博烧烤受到全国游客热捧。这世界，唯有爱和美食不可辜负，其中美食又更容易获得。如果单纯为了美食去旅游，你愿意吗?安徽商报的调查显示，绝大多数受访者还是以休闲为旅游首要目的，其中有一部分把美食当作旅途中不可或缺的体验。大家更愿意去品尝街边摊、特色店，感受当地的饮食文化。不过，在旅游目的地就餐也会出现一些问题，比如味道不地道、网红店排队、价格虚高，美食商家还需提高美食品质和服务水平。

一成受访者出游奔着美食

1、通常情况下您出游的目的是?

假期休闲游 36.9%

商务出行 7.2%

品尝美食 10.6%

观光风景 29.2%

网红景点打卡 11.1%

其他 5.0%

近三成受访者认定美食会影响旅游目的地的选择

2、当地是否有美食对您选择旅游目的地影响多大?

超级影响 10.6%

较影响 17.2%

一般般 50.0%

基本不影响 22.2%

四分之一受访者饮食花销超旅游总支出30%

3、在您旅游的总支出中，饮食支出占比大致为多少?

占比5% 6.1%

占比15% 38.9%

占比25% 30.0%

占比30%以上 25.0%

超三成受访者首选地方特色美食

4、旅游中选择就餐地点时，您看重的是?(多选)

价格 61.7%

环境 27.8%

知名度 16.1%

地方特色 36.9%

味道 56.1%

健康 25.0%

交通 17.8%

就近原则 13.9%

服务态度 25.8%

其他 5.6%

街边小吃店和特色店更受宠

5、您通常选择的就餐地点是?

街边小吃 19.4%

地方特色饭店 27.2%

网红热门打卡地 15.3%

住宿地方附近 11.7%

美食街 15.6%

高档餐厅 10.8%

不少受访者通过外卖、点评类网站选择

6、在餐饮消费之前，您会通过什么方式获得资讯?

旅游软件(携程等)18.1%

社交软件(小红书等)13.9%

外卖软件(美团等)33.8%

点评软件(大众点评等)26.7%

当地美食图鉴 4.2%

他人推荐 3.3%

网红店夸大宣传问题明显

7、您觉得当前旅游地在饮食方面存在的问题(多选)

人流量大，就餐等待时间长 22.8%

餐饮卫生难保证 4.7%

餐饮区域快餐化，味道难保障 8.1%

缺乏地方特色 26.4%

价格虚高，菜量少 31.9%

服务态度不好 4.2%

美食分布地点难找 8.3%

美食推广力度不够，鲜为人知 14.7%

网红美食过度夸大宣传 33.8%

当地美食文化没有足够的吸引力 36.1%

“味蕾游”最重要是地方特色

8、您认为什么方式能更好地塑造和推广美食旅游?(多选)

打造地方美食特色菜肴，加强推广 58.3%

举办美食节，打造美食街 17.2%

赋予当地美食文化故事，利用文化渲染力，带动美食发展 29.2%

利用短视频、直播等新媒体宣传手段，扩大宣传影响力 36.9%

其他 4.2%

本次调查共采集有效样本问卷360份

安徽商报融媒体记者 郑茹