合肥双岗菜市,摊主展示产自无为的螃蟹。
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”今年中秋节与国庆节“撞个满怀”,双节效应下,合肥市场上的螃蟹品质和价格如何?9月18日,记者实地走访发现,目前螃蟹销售进入旺季。与去年同期相比,螃蟹身价有所下跌,但螃蟹肉质肥美,口感比去年好多了。
9月18日一大早,记者来到合肥双岗菜市,看到不少水产摊位摆出了大塑料盆,把重量不等的螃蟹分别展示出来,不时有消费者前来询问和选购螃蟹。记者了解到,目前水产市场上出售的螃蟹零售价格与去年相比微跌:2两的每只价格为10元,2.5两的每只价格为15元到20元不等,2.8两以上的每只价格在18元至30元不等,需提前预订。
在瑶海区站西路上的一家大型超市,记者看到,螃蟹都被扎上了粗绳子,一只只陈列在水产区展台上。大闸蟹(母)是16.8元/只,特大闸蟹(母)是25.8元/只,特大闸蟹(公)是27.8元/只。
“现在是螃蟹销售旺季了,整个市场需求逐步放大,日成交量在50到60吨,呈现攀升之势。”周谷堆农产品批发市场信息员王萍介绍,目前该市场上交易的螃蟹都产自江苏省。2两母蟹当日批发价140元-160元/公斤,2.5两母蟹的批发价是180元-220元/公斤,批发价格同比下跌,因为去年中秋节来得比较早,上市的螃蟹成熟度还不够,量少价高。市场信息员预测,今年中秋节与国庆节“合体”,下周适逢两节,会迎来一年一度的螃蟹热销季,同时,2两及以上的螃蟹市场价格会出现节日性上涨。
“螃蟹是高蛋白低脂肪的食物,是人体优质的蛋白质来源。”合肥市第二人民医院营养师沈晗介绍,蟹黄和蟹膏以蛋白质和脂肪为主,脂肪含量16%左右,但其中绝大部分是不饱和脂肪酸,适量食用对健康有益,血脂异常和高胆固醇血症的人不建议多食用。多数水产品嘌呤含量本来就高,痛风或者尿酸高的人不能多吃。老人、婴幼儿及消化功能较弱的人应少吃。另外,螃蟹不宜与柿子、梨子、蜂蜜等同食,吃蟹需适量,切忌大量食用。
(合肥通客户端-合报全媒体记者 戴小花 文/摄)