【热辣滚烫之淮北美食•三矿板面】板面已有1700年的历史，源于三国时期。三矿板面是从20世纪60年代传到淮北，顾客主要三矿工人，故称三矿板面。

三矿板面吃起来筋道，汤料香而不腻，肉嫩而不柴，蛋要融进汤味，青菜必须鲜嫩，翠绿。一清、二白、三红、四绿，成为了许多淮北人舌尖上的记忆。