“对健全人来说是日常小事，但对于我们的培智孩子来说，学会包饺子、做包子等劳动技艺，还能够参加全省技能大赛，就是了不起的成就。”在安徽省职业院校技能大赛（中职组）的安徽省特殊教育中专学校赛点，坐在候考室，通过大屏幕实时传送的监控画面，看到智力残疾学生正在全神贯注投入比赛，来自淮北市特教学校的指导老师雷歆激动地说。

1月10~12日，由省教育厅、省工信厅、省人社厅、省残联共同举办，安徽省特殊教育中专学校承办的2024~2025年度安徽省职业院校技能大赛（中职组）全面开赛，来自合肥、阜阳、马鞍山、滁州、六安、芜湖、亳州、淮北、安庆9个代表队的47名选手参加比赛。其中，“启明保健按摩”“启聪艺术设计”“启智中式面点”等3个赛项是首次专门面向残疾学生设置的赛项，“启智中式面点”是专门面向智力残疾学生设置的比赛。

启智中式面点比赛热气腾腾

1月11日上午，在安徽省特殊教育中专学校中式面点赛场内，16名智力残疾学生正在比赛包饺子、做包子等职业技能。只见他们穿上洁白的“战袍”，立马变身大厨。和、揉、擀、包、捏……动作一气呵成，面粉在他们的巧手下，很快就变成了一个个饱满的饺子。打开蒸锅，上锅猛火开蒸，一会儿赛场内就热气腾腾，弥漫着面点的香味。

“我在学校跟着老师学会了包饺子、蒸包子，现在不仅寒暑假能在家给家人做好吃的面点，还能用学到的技能来参加职业技能大赛，为自己和学校赢得荣誉。等到以后毕业了，也打算去做面点厨师的工作，或者自己开个包子铺。”来自淮北市的参赛选手丁悦（化名）在赛后说。

“包包子、捏饺子，对于健全人来说，可能都是信手拈来的事情。但对于我们这些培智孩子来说，从和面、擀皮到调馅，然后再去包成一个月牙饺，再去怎么捏好包子的褶皱，这中间他们要经过很多辛苦的练习。”指导老师雷歆说，智力残疾学生有时候不能坚持下来，他们作为老师，就要跟着哄着他们去静下心来学习，通过一点点努力，经历一个相当长的过程，才取得如今的成绩，实属不易。学得这样的技能，对于智力残疾人实现自尊自立自强的人生价值，具有非常大的意义。

打工残疾小伙重回学校学技能

在启明保健按摩赛场内，来自安徽省特殊教育中专学校的选手洪敏（化名）自信满满地完成了比赛。今年18周岁的洪敏，老家在蚌埠市五河县，幼年就因病导致视神经萎缩，如今视力四级残疾。

“我来到学校就读中医康复技术专业之前，已经外出打工了。”洪敏告诉安徽商报融媒体记者，他16岁的时候初中毕业，因为视力残疾等原因无法继续读书，就出去打工，先后干过超市理货员、理发店学徒等，最终也都因为视力残疾的原因而无法继续。

“我在福建泉州打工的时候，去一家按摩店学习。开店的盲人夫妇正好是从安徽省特殊教育中专学校学习盲人按摩推拿毕业的，他们建议我也来学校学习这个专业。”洪敏说，听了这对残疾夫妇的建议，他去年报名重新进入学校学习中医康复专业，保健按摩就是学习的技能之一。

“这一年多的学习，我感觉自己学得挺棒的。这次参加比赛，在实操中我觉得细节把握得也很到位。”洪敏说，比赛只是一种锻炼，而能够学得一技之长，让他对未来有了信心。他现在是班长，班里有21个同学，都希望将来能在这条职业路上，能够自食其力。

据了解，这次大赛为了促进赛证融合，强化大赛结果应用，服务选手个人发展，根据有关规定，将对符合国家职业技能标准的中职学生组、高职学生组赛项，排名前50%的学生选手可晋升相应职业（工种）技能等级三级（高级工）。（安徽商报融媒体记者 武鹏/文 王士龙/摄）