春寒料峭,小龙虾已经在合肥不少商超和餐饮店陆续“上新”了。安徽商报融媒体记者走访市场发现,上市初期小龙虾价格高,上市量也不大,菜市场难见。由于还没到真正的“龙虾季”,尝鲜的市民不算多。

饭店超市小龙虾“上新”

3月14日合肥下起小雨,在潜山路附近的一条美食街,一家龙虾店门前的玻璃缸里,鲜活的小龙虾吸引了不少市民驻足。“这么冷的天就有小龙虾卖了啊?”

有小龙虾的餐饮店还真不少。在一家杨虾皇龙虾店,门口“龙虾上市”的广告牌格外醒目。老板杨传松告诉记者,小龙虾上市十多天了。“我们是综合餐饮店,冬天卖羊蝎子和各种炒菜,小龙虾一般春天开始上。”他介绍,现在有超值龙虾烧烤套餐,只要128元。

附近一家郭呆龙虾烧烤店工作人员汪先生介绍,作为小龙虾专门店,店里只有小龙虾和一些炒菜,一年只做2~9月的生意,今年也是2月春节后不久就开始卖小龙虾了。目前店里的小龙虾小份每份130元、中份170元、大份200元,跟往年一样,没变化。“这个季节龙虾个头小一点,但品质也有保证。”

在不少大型超市,小龙虾也成了水产区的“靓货”。在盒马线上平台,每只17~28克规格的鲜活小龙虾每斤49.9元。在永辉超市四里河店,4~6钱规格的小龙虾每斤售价39.9元。

菜市场暂难见 尝鲜市民不多

相比超市和饭店,菜市场里暂时难寻小龙虾的踪迹。在政务区绿怡居农贸市场,连着几家水产档口都没有小龙虾。一位经营户告诉安徽商报融媒体记者,现在吃龙虾还早得很。“价格贵,个头又小,没人买也就没进货,4月份差不多要上了。”

在华府骏苑农贸市场,水产区也没有小龙虾卖。“现在还没有,上早了不好卖。”一位经营户介绍,再等十多天,月底天气暖和了应该就会开售了。

在经开区芙蓉菜市场,记者转了一圈也没找到小龙虾。附近一位商户告诉记者,水产区只有一家在卖小龙虾。“买的人少,价格要30多元一斤,今天没有看到出摊了。”

在餐饮店,尝鲜的市民目前也不算多。杨虾皇华府骏苑店负责人姚先生告诉记者,龙虾现在货源不缺,但吃龙虾的顾客不多。“合肥地区一般要在气温达到20℃左右,龙虾热度才会上来。夏天才是真正的消费旺季。”

附近一家郭呆龙虾烧烤店工作人员汪先生介绍,店里一般5月才会逐渐进入生意最火爆的时候,最近晚上一般坐不满。

本地龙虾大量上市还要再等等

合肥产小龙虾上市了吗?有,但不多。潜山路附近一家皖小胖龙虾工作人员告诉记者,店里其实四季都有龙虾在销售,但冬天用的是澳洲蓝龙,最近用的是湖北潜江虾。

郭呆龙虾烧烤店工作人员汪先生介绍,目前店里的还是外地虾。“国内龙虾产地目前也比较多,四川、湖南、湖北,我们店里用洞庭湖小爪青虾比较多。”

杨虾皇负责人杨传松告诉记者,目前市场上还是湖北等地的小龙虾为主,合肥本地小龙虾还要再等等。

长丰龙虾养殖大户孟祥徐告诉安徽商报融媒体记者,自己田里的龙虾还要再等等,5月份才会大量上市。

在合肥周谷堆市场,小龙虾春节后就已经少量上市,但交易量很少,每天只有3~5吨。周谷堆市场信息中心信息员张飘逸介绍,目前市场内的小龙虾主要来自合肥、六安、湖北等地。按规格大小价格不等,中等规格的批发价每斤18~20元,大个头的最高每斤40~50元。“与往年同期差不多,比大量上市时肯定要贵不少。”

上市量少,价格高,目前周谷堆市场内的小龙虾主要供应超市和饭店,菜市场进货零售的不多。“如果气温回升,3月底开始交易量有可能会增加。一般要到4月底,才会逐渐大量上市。”张飘逸介绍,每年5~6月,市场内小龙虾日交易量能达到70~80吨甚至更多,合肥才算真正进入“龙虾季”了。

（安徽商报融媒体记者 刘媛媛 实习生 张欣悦 文/摄）