卡旺卡爆单 来源：社交媒体

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谁能够想到，一家顾客日常到门店点单就要排队15分钟，一天最多卖出三万杯，被外地人誉为“唯一的缺点是外省喝不到”的安徽本土茶饮品牌，会以这种独特的形式“一举走出安徽”？在资本和流量主导的时代，反而是“人情味”占据上风，令薛柏和他的卡旺卡，在小城广德完成品牌“出圈”。

神之一手

薛柏绝对想不到，卡旺卡会以这种形式一举“走出安徽”。

一直以来，卡旺卡之于安徽，就如茶颜悦色之于湖南。薛柏在2008年创立的卡旺卡，一直是安徽新茶饮的代表品牌，更是合肥市场的绝对老大，在过去二十年，中国奶茶品牌层出不穷，新茶饮更历经“黄金十年”，但诸多品牌，在合肥都无一例外败下阵来，这才有了那句颇具神性的谚语：

“卡旺卡会保佑每个出门在外的合肥孩子。”

卡旺卡并非没有野心。2013年，卡旺卡上海分公司以及南京分公司正式成立，但随着南京的最后一家新街口店在疫情期间被关掉，卡旺卡重新退回安徽舒适区。

但谁能想到，正是卡旺卡这种“安徽限定”的属性，最终成就了它，而引爆点不在合肥，不在南京，也不在上海，战略级别的突破竟然在距离合肥270公里之外、人口仅50万的小城广德。

神之一手发生在2024年10月。卡旺卡在广德绥安新天地布下一间新店，该店位于横山南路和绥安路交叉口，并在年底被大众点评收录。而在距离这家店50米的地方，就坐落着一家詹记桃酥，这也为一年后的“广德三件套”成军埋下伏笔。

广德唯一一家卡旺卡 来源：社交媒体

一年后，江浙沪游客涌入广德，关于人流突然涌入的原因，众说纷纭。但有两点可以肯定：

第一、广德离浙江的湖州、长兴、安吉，江苏宜兴和天目湖，开车只要三十几分钟就能到，长三角之间的串门稀松平常。

第二、从2025年下半年，广德密集举行的文旅活动，成为火箭助推器 。2025年6月，借助“天元钓技大武台”，抖音3500万顶流“中国钓王”邓刚来到广德；9月，广德铁立方IRONCUBE超级铁人三项赛开幕；11月，广德全民炖锅大武台第三期在迎春街举行;同月，口子窖“兼香之夜”群星演唱会激情开唱。李克勤、韩磊、孟庭苇、游鸿明等实力歌手登场‘。

江浙沪游客来到广德，除了消费当地特色饮食“广德炖锅”之外，亟需新项目填补旅程空白。在安徽，詹记、卡旺卡、巴莉甜甜和老乡鸡被并称“合肥F4”。巴莉甜甜近期遇困，老乡鸡早已进军长三角，剩下的“卡旺卡”和“詹记”对江浙沪则是个新鲜事物。

而“合肥F2”在广德仅相距50米，吃炖锅、喝奶茶、买桃酥，冥冥之中，一举催生“广德三件套”。

单量的爆发

点单量是从11月开始爆发式增长的。据卡旺卡皖南大区经理徐琴介绍，11月18日，线上排号突破2000单，单日最高销量达6000杯，创下门店纪录，“11月以来，门店销售额环比增长了三倍。”

这也导致到11月下旬，合肥多家卡旺卡门店开始贴出“请假条”支援广德。

合肥卡旺卡请假条

但依然杯水车薪。令人意想不到的是，江浙沪“代购大军”出现了。元新闻记者在一个江浙沪卡旺卡代购群里看到，广德卡旺卡的代购价格为“南京加5块，湖州加3块，杭州加10块。”另外，如果你在广德卡旺卡线下买奶茶，又不愿意排队，也有代购帮忙，价格是5块。

一位卡旺卡店员告诉元新闻：是不是代购很好判断，“他们一般点20杯以上，有的30杯，多的40杯、50杯、100杯。一般来说，如果是真实顾客买这么多杯，一般都要跟我们谈个优惠价格，但是代购不谈优惠，只是很粗暴地大量购买。”

这令广德唯一的卡旺卡门店供应能力吃紧。卡旺卡相关人士告诉记者，相较于平常，广德的单量暴涨了5倍。

卡旺卡排队 来源：社交媒体

11月30日起，卡旺卡广德门店线下限购升级，从每单20杯压缩到12杯。卡旺卡称此举为进一步防止倒卖。

但卡旺卡的代购者则转向其它长三角交接的城市购买卡旺卡，从12月1日开始，先是芜湖，接着是铜陵、马鞍山，多店爆单。到12月4日，卡旺卡限购12杯的新规扩散到宣城和芜湖。

12月4日上午，芜湖吾悦广场卡旺卡店告诉元新闻，芜湖当天所有的卡旺卡小程序线上点单暂时关闭，“忙不过来，可能下午2点才会重开”。

与此同时，铜陵也有卡旺卡店关闭小程序线上点单。卡旺卡相关人士则告诉元新闻，限制单量是为了保障营运质量，给到店客户更好体验。

她同时表示：选择哪些店关闭线上点单并无明确标准，“我们会观测每家店营运质量，当发现真实客户没有被感染到，小伙伴也很辛苦时，我们就会关闭。”

一位业内人士则称：卡旺卡的目的是最大限度保障用户体验，“代购的单子无法保障质量，会破坏江浙沪用户对品牌的观感。因此不管你是不是代购，线上点单一律掐死，事关用户体验，与其错失一千，不能漏掉一个。”

从昨天下午2点开始，卡旺卡门店陆续打开小程序线上点单，外卖平台也陆续开放。

薛柏的人情味

许多地方性茶饮品牌梦寐以求的“出圈”，一直闷头发展的卡旺卡竟然一朝完成。

卡旺卡成立于2008年。这样一家公司，连同它的创始人薛柏，外界却知之甚少。薛柏最近一次公开露面，是在2021年走访合肥高新区青企协，留下一张难得的单人照片（因本人不愿放出照片，元新闻未放出，编者注）。

更早的2016年，《中国饮品快报》举办过一次培训活动，主讲是李培芬老师。李培芬是那个年代连锁加盟体系知识系统的集大成者。那次培训的学生囊括了99%的如今风生水起、如日中天的头部品牌的创始人，包括：

奈雪的茶创始人彭心和赵林、蜜雪冰城创始人张红甫、古茗创始人王云安、书亦烧仙草创始人王斌、悸动烧仙草创始人吴斌、茶百道创始人王霄锟、益禾堂创始人胡继红，还有甜啦啦创始人王伟、卡旺卡创始人薛柏、鲜果时间创始人宋文博、新时沏创始人朱骏、树夏创始人李庆、桂桂茶创始人郑志禹、帮利茶业创始人张朝斌、乃士智造创始人黄孝旺、壹糖天下创始人刘丰、德都食品创始人陈根福、北京最后一公里创始人运雷轩。

薛柏隐匿于众人之中。

2016年培训会 大佬云集 薛柏隐匿其中 来源：中国饮品快报

除此以外，在中文互联网世界，薛柏几乎没有任何有效信息。以至于卡旺卡创始人更像是一个看不见摸不着、却缭绕弥漫在空气中的符号。

网传其“南京大学毕业，放弃公务员机会创立卡旺卡”，但经元新闻确认，消息并不属实。

一位业内人士告诉记者，薛柏实际上是江苏人。他很喜欢电影《查理和巧克力工厂》，里面的主人公叫Wonka（旺卡），卡旺卡就是英文come wonka的谐音，而他在创立卡旺卡之前，确实曾经在星巴克工作过。

上述人士告诉元新闻，“薛柏低调内敛，是个少有的有定力的、能坚持的创始人。”

薛柏的爱好中，有过跑步，他也曾登上过2020年卡旺卡举行的第一届马拉松比赛的领奖台。

薛柏的定力体现在，卡旺卡一直坚持直营，极少做宣传和营销，而且至今没有任何融资。

他的定力还在于，一直坚持“人情味”。 在卡旺卡官方表述中，卡旺卡的使命是“提供一杯有人情味的茶饮”。一位曾经在卡旺卡工作过的人士告诉元新闻，老板本人就是一个很有“人情味”的人。而卡旺卡曾经提出将“徽派元素”植入消费全场景，但最终不再纠结主打徽派概念。

“老板最后说，卡旺卡还是要做‘当下的、日常的’，说白了，卡旺卡就要跟家里一样日常。”

这令卡旺卡相较其他新茶饮品牌，异常重视情感需求。消费者希望被重视、被看见，因此要求店员记住熟客偏好；消费者还追求小确幸，认同本地文化。中国饮品快报曾经归纳过消费者在小红书上晒出的卡旺卡“小确幸”：

小料是可以免费加的；

面包是可以试吃的；

等待时是有茶水喝的；

打烊后奶茶直接请的；

地址点错了可以直接送的；

备注是尽力满足的；

明信片全是手写的；

小朋友来了是送棒棒糖的。

一位up主lucysong_在一条《卡旺卡你给我往前冲》的视频里描述自己如何成为“卡子”（卡旺卡粉丝）：“有一天我遇到糟心事，心情很差，坐在卡旺卡录一条视频，突然发现店员把店里的音乐调小（让我录视频），那一刻，我非常感动，卡旺卡太贴心。”

如果说“广德三件套”是契机，那么，这种浓浓的“人情味”，使得卡旺卡在互联网上口碑奇好，最终成为其“出圈”的关键因素。

上述人士还告诉元新闻，卡旺卡的工作法，追求顾客非常满意和现场主义，“只有在一线，才能知道最真实的情况”。没有现场主义，就不会有第一时间的“合肥卡旺卡请假条”，助力“广德三件套”，成为温情脉脉的公共事件。

相较于长沙茶颜悦色的不逊于流量明星的火爆，卡旺卡深闺深藏，悠悠坐落在青砖白墙里，一直是安徽人自己的白月光。而她在长三角的“出圈”，既是时间的力量，也是时代的力量。这个世界上的事往往就是这样，“众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。