一提到“美食争霸赛”，估计很多人脑海中浮现的是白衣高帽的厨师行云流水般地展示厨艺、评委一丝不苟地打分评点的场景。然而，2025年夏天横空出世的“超级皖”却彻底打破了这一刻板印象——阜阳的“超级巨锅”、淮南的“楚王鼎牛肉汤”、黄山新安江上发光的“超级碗”、宿州的“安徽第一碗”、池州的“陵阳第一锅”、亳州直径超7米的“亳膳盛宴”……马年春节期间，“乐购新春·福满超级皖”活动将在我省合肥市骆岗公园举办。届时，“超级皖”美食争霸赛的总决赛将亮相，阜阳市与淮南市战队将上演终极对决。

一场活动激活一城消费

2025年8月8日晚，一场极具烟火气的文化盛事——“超级皖”美食争霸赛首场城市选拔赛在合肥罍街南区盛大开幕，来自合肥13个县区的65名顶尖厨艺高手同台竞技，为线上线下的观众呈现了一场集美食、非遗、文化与娱乐于一体的视听盛宴。

据介绍，本次大赛不仅是一场厨艺比拼，更是对安徽千年饮食文化的传承与创新、激活夜间消费和票根经济、搭建多维消费场景的一次全方位联动。“超级皖”美食争霸赛覆盖全省16地市，每个地市将产生5人战队，代表本地出战。队员组成涵盖老字号名厨、非遗美食从业者、美食网红店博主、夜市摊主或美食爱好者，经过地市选拔赛、地市PK赛、半决赛及总决赛，角逐城市奖、团队奖、个人奖。

在随后的两个月里，“超级皖”以独特的魅力走进我省大街小巷、深入百姓生活，成为一道最靓丽的“烟火风景线”。黄山脚下，新安江面浮起直径6米的发光“超级碗”，与徽派河街相映成趣；淮北赛场，“烫面小哥”顶着爆炸头假发高喊“吃烫面，先烫头”“烫不完根本烫不完”；淮南街头，2.6米宽的“楚王鼎”牛肉汤锅鼎沸千年，万人共品；蚌埠现场，千万粉丝达人与憨态可掬的机器狗趣味互动……“超级皖”把赛场变成一座融合了“美食+音乐+非遗+市集+国风+二次元”的超级游乐场。

据不完全统计，16场海选赛举办街区、商圈接待市民游客累计达130多万人次、营收近亿元，实现线上销售2.6亿元，间接拉动消费5.87亿元，初步实现“一场活动带火一个街区、激活一城消费”的预期目标。

构建“1+3+3+N”全域消费新场景

“实在阜阳，一吃就服”“药都五侠，膳得天下”“美食‘鲜’锋队，宿州最对味”“超级皖，看淮北！No.1，就是管”……10月18日至19日，“超级皖”美食争霸赛首场城市PK赛在阜阳清河宋街火热上演。阜阳、亳州、宿州、淮北四座皖北城市，以美食为剑、文化为盾，展开了一场舌尖上的“江湖对决”。4个城市战队的口号更是响彻夜空，喊出了皖北人骨子里的豪情与真诚。

阜阳的格拉条、太和板面、卷馍，是碳水爱好者无法拒绝的诱惑；亳州一锅芍花鸡，炖出“药都”的养生智慧；宿州符离集烧鸡，卤香四溢，一口千年；淮北烫面、榴园地锅鸡，炭火慢炖，唇齿留香。在直径2.3米的“超级巨锅”中，阜阳临泉羊肉汤翻滚沸腾，每日万份免费品鉴，不但暖了食客的胃，更暖了他们的心。亳州华佗、宿州白居易、淮北嵇康、阜阳苏轼——四位“历史名人NPC”穿越而来，为家乡战队助威，与游客互动合影，讲述皖北千年不绝的文化脉络。

阜阳以清河宋街为主会场，联动淮北、亳州、宿州三市设置分会场，并在本地双清湾水街、东关美食街、方圆荟商业综合体布局3处“美食加油站”，构建起“1+3+3+N”全域消费新场景。主会场南区广场集中打造十大展销区，涵盖四市好物、非遗文创、名小吃、特色农产品及直播带货专区，实现线上线下同步促消费。清河宋街内210家商户同步推出限时折扣、满减赠礼等多样化优惠。

据统计，赛事期间，清河宋街主会场及三大分会场客流量累计达41.8万人次，商户营业额突破5000万元，同比增长180%。皖北四市的商家纷纷表示，“这场美食与文化交织的盛会，不仅是视觉与味觉的盛宴，更是一次实实在在的消费促进行动。”

吃的不仅仅是“菜”

继皖北之后，其余三大赛场也纷纷亮出绝活，把各地深邃厚重的地域文化基因，转化为可品尝、可互动、可共鸣、可带走的情绪价值与生活体验。

在江东，美食比赛变成了一部可参与的明代沉浸式剧本。滁州凤阳洪武门下，“朱元璋”发布任务卡，游客在“明风游艺区”投壶、锤丸、集章，在“立冬养正堂”听中医名家讲解养生。在皖南，“徽味江湖·巅峰对决”的叙事下，四市战队化身不同门派，安庆黄梅戏宴、池州九华素宴、宣城文房宴、黄山徽韵宴，每一席都是一个撩动味蕾的“江湖故事”。在江淮，淮南用“楚韵迎宾 钟鸣入城”的仪式震撼开场，一条融合二十四节气与成语典故的文化景观路，让游客在一步一景中读懂《淮南子》的智慧。寿州古城的长街宴，更让豆腐这道寻常食材，串联起两千年的历史传说。

颍上花鼓灯成了街区巡游的欢乐队伍，凤阳凤画变成了游客可现场绘制的“超级皖”限定扇面，宣笔的雕工技艺被厨师复刻于食材之上，池州的年轻人拿起傩戏面具在舞台上起舞，徽剧《水淹七军》、鱼灯巡游等非遗表演穿梭于老街河岸，“药膳养生+中医药+美食”元素贯穿亳州赛事全程……游客们纷纷表示，“我们吃的哪是菜啊，分明是安徽的活的历史！”

“超级皖”高潮留给春节假期

马年春节即将到来，为进一步激活新春文旅消费市场，营造欢乐、祥和、喜庆、热闹的节日氛围，我省将在合肥市骆岗公园举办“乐购新春·福满超级皖”活动。届时，“超级皖”美食争霸赛（2月23日）的总决赛将亮相，阜阳市与淮南市战队将上演终极对决。

据悉，本次活动将同步举办“赛、吃、玩、购、娱”五个板块20余项活动，力求“文、旅、商、体、健、农”多领域融合联动，丰富节日生活，提振扩大消费。其中，“赛”的板块是超级皖”美食争霸赛决赛，由阜阳市与淮南市战队通过制作团圆宴决出冠亚军，其他14个市战队返场制作14桌美味，邀请节日期间坚守岗位的一线人员品尝。同时，举行“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛、百锅争鲜赛等。

“吃”的板块是“超级皖·徽味中国年”，包括“万人同饮”牛肉汤、羊肉汤、共享“超级碗”暖胃盛宴，“广德三件套”品鉴、超级皖美食地图上新等。

“玩”的板块是“超级皖·非遗奇趣游”，包括非遗巡游，投壶、射箭、捶丸传统游戏擂台，非遗新声·科技传韵，乒乓球、篮球、羽毛球互动专区及“挑战冠军”特别活动等。

“购”的板块是“超级皖·年货嗨购集”，包括皖美市集、安徽文旅合伙人市集、康养市集、“幸福家”市集（主要包括汽车、家电等展销）、旅游文创市集，并配套专项消费券，送上新春“红包”。“娱”的板块是“超级皖·年轮演唱会”，包括“年轮演唱会”主舞台演出和分舞台表演、流动表演，以及“万人共振”点歌台、大接龙等互动活动，夜间光影秀等。

省文旅厅的相关人士表示，将把这次活动打造为集美食竞技、文化体验、体育互动、商品展销、文艺娱乐于一体的沉浸式节日消费盛会。

（安徽商报 元新闻记者 姜志远 图片由安徽广播电视台与合肥文旅提供）