2026年中高考临近，夏季气温攀升加速食材变质，食物中毒与肠胃不适风险上升。合肥市市场监管局围绕食品安全、膳食营养、作息运动三个维度发布饮食消费提示，指导家长科学安排考生日常饮食，保障考生以良好身体状态迎接考试。

在就餐安全管控方面，监管部门明确用餐遵循两优两不两少原则，优先选择居家用餐与学校食堂就餐，不去路边露天摊贩、无证劣质餐馆就餐，缩减外出就餐与网络订餐频次。日常烹饪落实三要两避免要求，选用新鲜食材现做现吃，减少剩菜食用，菜品烹饪以清淡做法为主，少油炸煎烤；生食果蔬经流水充分清洗，变质食材直接舍弃；不随意食用陌生食物规避过敏风险，拒绝生水、散装冷饮与来源不明生冷食品。

在科学膳食搭配方面，备考阶段考生脑力消耗量大，饮食需兼顾营养均衡。三餐不能缺少谷类、薯类等主食，依靠碳水为大脑供给基础能量，主食搭配粗细粮提升进食意愿。日常足量摄入蛋、奶、瘦肉、豆制品及坚果等优质蛋白，适当搭配海鱼、菌菇补充微量元素；多食用深绿色及彩色新鲜蔬菜、当季鲜果，不可用果汁、干果替代新鲜果蔬。考生每日饮水总量不低于1500毫升，优选白开水，遵循少量多次补水方式，高温出汗后切忌大量饮用冰镇饮品。

在作息与运动管理方面，提示建议考生坚持吃动平衡，学习间隙适度开展低强度户外活动，以身体微热、轻微出汗为宜，避免长期久坐伏案。同时保持规律作息与充足睡眠，调整良好心理状态，合理搭配饮食与运动，全方位筑牢考前健康保障。

合肥市监管部门提醒应届考生，细化饮食健康指引，全方位防范夏季饮食安全隐患，助力考生合理膳食、科学备考，护航广大考生平稳顺利参加中高考。

（安徽商报记者 刘晓然 实习生 汪媛）