近期，被《狂飙》主演张颂文点赞的安徽淮南特产“寿州圆子”火出了圈。2月5日晚，淮南市委常委、宣传部部长邬平川发微信朋友圈，希望有人帮传个话，诚邀张颂文来淮南品尝更多寿州美食。在淮南的热情推广下，不少“闻香而来”的网友关注到了这款特色美食。零售平台美团数据显示，近期“寿州圆子”搜索量暴涨，并在6日达到搜索高峰。其中，2月5日至2月7日搜索量环比增长73倍，搜索量最高的10座城市，除了“寿州圆子”原产地安徽淮南及省内的合肥、马鞍山之外，还遍及北上广等其他城市，依次为：上海、淮南、合肥、北京、昆明、广州、徐州、马鞍山、廊坊和成都。在其他地区，“圆子”往往指不带馅儿的甜口糯米丸子，而在淮南，圆子则更像当地人才懂的“美食暗号”。淮南的圆子，大多是咸口的。被张颂文点赞的“寿州圆子”，在淮南当地又被叫做馍馍圆子、水晶圆子。由剁碎的饼与调好的肉馅再滚上藕粉或红薯粉制成。蒸煮后，圆子表面形成一层晶莹剔透的外壳，白胖可爱。除了白胖软糯的“寿州圆子”，淮南还有不少特色口味的圆子，由不同食材与猪肉调馅儿制成。零售平台美团数据显示，今年元旦以来，淮南市销量最高TOP3“圆子”分别是：绿豆圆子、马蹄圆子和荠菜圆子。安徽商报融媒体记者郑茹