为进一步推动十项暖民心行动之“新徽菜·名徽厨”的开展，丰富村民业余文化生活，营造和谐美好的村庄氛围，8月10日，上派镇三岗村联合合肥市科协与肥西县科协开展“用心生活 ‘焙’感幸福”为主题的日常烘焙教学活动。此次活动邀请了安徽新东方烹饪高级技工学校的面点烘焙老师现场教学，共吸引了30多名村居群众参加。

本次活动的主要内容是教授肥西美食“三河米饺”和“煎饺”制作过程。课堂共分为三个环节，第一个环节是现场的老师讲解示范。老师首先介绍了制作“三河米饺”和“煎饺”所需的工具和材料，帮助大家认识了解，随后一边讲解一边制作示范，并详细地告知每个步骤需要注意的事项。第二个环节是现场的参与者互动制作。居民们在老师的邀请下上台一起制作，亲身体验面点烘焙的乐趣。把炒好的馅料轻轻地放到米皮里面，用手小心翼翼地合起来，再把边缘捏合到一起。第三个环节就是现场煎炸与品尝，在把一个个米饺和煎饺放入油锅炸制和煎制的时间，老师耐心地解答参与者提出的问题，大家一起交流经验和感受，经过几分钟的等待，空气中散发出阵阵香味，老师把米饺从锅中捞出来，分发给参与者们品尝。“真的好好吃，这么简单的步骤就能制作出这么好吃的米饺和煎饺，回家后我也要按照老师教的步骤做给家里人吃”现场的王大妈开心地说道。

此次活动的开展进一步传播了肥西当地的美食文化，让更多的居民感受到十项暖心行动带来的实惠。下一步，三岗村还将继续围绕十项暖民心行动，开展各类丰富多样的活动，不断丰富村民的日常生活，共同建设文明村庄。（左逸）