六安市叶集区“庆祝2023年中国农民丰收节暨第三届羊肉美食文化节”活动，于9月23日在该区未名湖畔新时代文明实践广场隆重举行。省、市、区相关领导、省餐饮行业协会、省城合肥及叶集区企业代表等近千人参加了开幕式。

六安市叶集区庆祝中国农民丰收节暨第三届羊肉美食文化节通过举办庆丰收联欢、百姓美食嘉年华、美食文化大讲堂等系列庆祝活动，全面展示该区农业农村发展新面貌，弘扬传承优秀农耕文化，展示新时代农民新风采，营造全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的浓厚氛围。对丰富群众文化生活，展示推介叶集地标美食，擦亮“美食叶集”鲜活名片具有重要的推动作用。

近年来，叶集区以无事找书记党建引领为统揽，以乡村振兴创先争优擂台赛为载体，深入实施农业特色产业提档升级“138+N”和农业提质增效“6969”工程，推深做实“两强一增”行动，全面增强农业农村高质量发展新动能。2023年上半年，全区实现农林牧渔业总产值7.08亿元，增长5.2%，居全市第一位。这些成绩的取得，是全区上下真抓实干、奋力拼搏的结果，更饱含着广大农民朋友的辛勤汗水，凝聚着全体农业农村工作者的集体智慧。

开幕式上，该区粮食产业发展带头人三元镇陆多红、孙岗乡陈茂才、水果产业发展带头人平岗街道胡晓华、稻虾产业发展带头人洪集镇潘永华、羊产业发展带头人姚李镇卢伟、白鹅产业发展带头人洪集镇王友伽、麻黄鸡产业发展带头人三元镇罗世军、猪产业发展带头人孙岗乡李善会等受到表彰。

在第三届叶集羊肉美食文化节期间，通过专家评审组现场评审，六安市叶集区临湖酒店有限公司、六安市叶集区王府大院农家庄园、六安市叶集区季庄饭店、安徽省闲来小叙餐饮服务有限公司·叶集饭店，“二十大新品经典菜”代表六安市叶集区钰耀生态农业开发有限公司等分别获得表彰。在场馆外美食展区，25家企业展示了精心烹制的美食菜品。

当天下午举办的“2023叶集美食文化大讲堂”上，中国烹饪大师、聚慧餐调安徽省区厨务顾问吴万香，现场烹制“藤椒手撕羊排”“黑蒜爆羊方”，中国烹饪大师、六安索伊国际大酒店行政总厨涂德奎，现场烹制“孜然羊肉卷馍”“石锅鲜椒羊排”，与叶集烹饪名师工匠，共同就羊肉美食文化挖掘和开发，创新菜点的制作与加工等进行探讨交流。央视美食向导、中国徽菜文化大师童春年，围绕羊肉产业市场前景、山羊养殖、预制菜加工、烹饪制作、文化包装、宣传营销等，结合一二三产融合发展等，进行专业分析和系统阐述。（彭星  安徽商报融媒体记者  方荣刚）