记者8月25日从合肥市包河区获悉，合柴1972文创园全新打造的“合柴食堂”即将于9月下旬上线，19个灵活组合的美食档口，将为市民和游客提供来自天南海北的风味碰撞，也是合肥市深度融合文旅体验、社交打卡创新商业地标的便民服务。

“这不是一个传统的食堂，而是一个以人为核心、美食为媒介的线下社交场。”合柴1972文创园招商经理谢韵婷介绍说。

据介绍，“合柴食堂”的英文名“Here”中，“He”取自中文的“合”，“Re”源于英文“Remix”，意指“重新聚集”。“我们想传递给大家的是，生活并不遥远。”谢韵婷说，好吃的、有趣的美食以及志趣相投的人“就在此处”。

宽阔的厂房屋檐下，餐桌不仅是吃饭的地方，更是聊天、拍摄、分享和发生故事的平台。

“合柴食堂”规划有19个风格多元、灵活组合的美食档口。目前，已签约的美食商户中，既有地方小吃诸如合肥小酥肉、东北烤冷面，也有创意料理“麦热汉堡车间”“大肆撸串”，更不乏高颜值“网红漂亮饭”。食堂上线后，将辐射合柴1972文创园的游客、周边办公人群及社区居民。

“19个档口，也是19个品牌孵化空间。”谢韵婷说，“或许更像是一个我们与商户共建的味觉试验场，随时可能诞生下一个刷屏爆款。”针对商户，园区提供的不仅仅是一个经营点位，而是一套“全周期服务支持系统”：从档口搭建、基础设施到公区洗碗间与物业保洁；从食品安全培训、数字化运营指导，到定期推出主题营销、自媒体推广，助力入驻商户降低启动门槛与运营压力，更快融入市场、提升品牌认知。

据了解，合柴1972文创园焕新计划正在实施中，计划孵化更多主题鲜明、业态多元的网红单品集合区，不断拓展创意消费场景，构筑更完整的创意生态，为城市注入新的潮流活力。

（安徽商报 元新闻记者 郜征 通讯员 包轩）