淮河流过蚌埠以后,悠悠向北弯起身子,其运行路线与并行的大坝形成的图案,恰似一弯美丽的月牙儿。我的故乡淮花湾就坐落在这弯月牙儿的中央。淮花湾几百口人家,家前院后所种植树木百分之八十是槐树,细者盈握,粗者如斗。树冠高低错落,亭亭如盖。要问淮花湾里有多少棵槐树,没有人做过统计。我只知道,淮花湾人的农具、家具大都是用槐树做成的。犁弓是的,耙框是的,耩子是的,锄把是的,镰把是的,桌子是的,椅子是的,板床是的,板凳是的,就连秋冬季节淮花湾屋顶上的炊烟也是由槐树的枝柯和落叶燃出的。淮花湾为什么这么多槐树?这里面寄寓着故乡父老乡亲们美好的愿望。因为“槐”和“怀”谐音,家前院后种槐树,意味着孩子永远在怀里,成长过程中不会遇到磕磕碰碰,可以平安长大。要问淮花湾槐树开出的花海有多少亩,也没有人做过统计,但你只要看见淮河大坝树荫下那迤逦着的几十里的蜂箱就知道了。每年麦子含苞的时候,淮花湾里的槐花就开了。远远看去,白茫茫一片,像下了一场大雪。人们眼睛里摇曳着槐花的雪朵,鼻孔里萦绕着槐花的香气。这时,我的手也变得不安分起来,不知什么时候就摘下一朵槐花,掐下中间淡青花柱,放进嘴里美滋滋地咂着香甜。故乡家家户户的饭桌上也都会多了一道槐花饭。做槐花饭,不必摘完全绽开的。最好选那些半开未开的花儿,其外层花瓣已经微启,里层花瓣紧抱花心,一怀香气还未完全外泄。将花托和萼片剥去,洗净晾干,接着准备玉米面糊糊。玉米面是用小石磨磨过二三次的粗玉米面。妈妈做槐花饭,并不直接用这样的粗玉米面与槐花掺好合蒸,而是先用箩筛筛去粗玉米面中的淀粉,掠去玉米碎皮,只剩下颗粒状的金黄的玉米胚儿。然后才将这样的粗玉米胚调成稠粥似的面汤,再把槐花放进去,上下搅拌均匀,微微撒些精盐,虚虚放置在铺有湿布的笼屉里慢蒸。待锅里添上的两碗水殆尽时,槐花饭就熟了。揭开锅盖,一股槐花香直扑过来,让人流口水。待蒸汽散去,一蒸笼槐花黄中融白,白中渗黄。颗粒状的玉米胚粒缀在白色槐花上,恰似金星闪烁,又如蛋黄的碎点儿拥着雪块似的蛋白。盛上一碗,夹起几朵花儿,先在嘴里细抿一会儿,让那一缕热腾腾的香气萦绕在七窍之中。然后开始饕餮,直吃得酣畅淋漓,满头沁汗。槐花饭有多好吃,淮花湾的父老乡亲是这样形容的:“神仙闻到了槐花饭,也要在我家门前站一站!”新鲜的槐花饭吃过了。妈妈还会摘下几篮槐花,用开水一焯,晒干收起,以备其他季节享用。昨天晚上,母亲打电话来说,槐树花儿刚刚绣出乳白色的三角包,这个周末你们回来时,正好可以做槐花饭吃。她还说,她已经磨好了五六斤粗玉米面,是金黄的糯玉米。我一听,不由颊下生津,禁不住唾津潜溢。（李星涛）