伴随休闲消费持续迭代，短保新鲜零食成为行业发展新风口。卤味龙头绝味食品持续深耕线下零售赛道，一方面对全国绝味鸭脖门店开展全方位调改升级，另一方面依托多年沉淀的成熟供应链体系，创新布局新鲜零食集合店业态，构建 “卤味主业 + 新鲜零食” 双轮驱动发展格局。依托完善的产业底盘与万店终端资源，绝味食品以消费者需求为导向持续创新，不断挖掘品牌长期增长潜力。

传统绝味鸭脖门店主打特色鲜卤产品，长期满足大众休闲加餐需求。本次门店升级打破单一消费场景局限，通过扩充多元化产品矩阵、延长门店经营时段、打造适配商圈、社区、写字楼的差异化店型，覆盖早餐、午餐、下午茶、夜宵全时段消费需求；经营模式也从传统供给导向，升级为精准匹配用户真实消费需求的需求导向，持续迭代产品、服务与门店空间，带给消费者更丰富的线下购物体验。现阶段各类门店调改方案均处于试点优化阶段，绝味食品将结合门店客流、加盟商经营收益、消费者真实反馈稳步落地推广，保障门店升级质量与可持续运营。

在存量门店提质增效之外，新鲜零食新业态成为绝味食品创新布局的核心亮点。早在 2026 年五一，品牌落地长沙、成都两家超 200㎡独立新鲜零食集合店，后续持续拓展武汉等多个城市试点门店，门店 SKU 近 200 款，融合招牌绝味鸭脖鲜卤、短保烘焙、鲜果西点、坚果、低度果酒、现制饮品等多元品类，打造一站式新鲜零食消费空间。当下新鲜零食赛道保持高速增长，行业市场规模稳步扩容，短保、现制、重体验的混合零售模式，精准契合当代消费者追求新鲜、便捷、丰富的零食消费诉求，湖南本土多家食品企业纷纷布局该赛道，行业迎来创新发展窗口期。

区别于行业其他品牌，绝味食品入局新鲜零食赛道拥有行业难以复制的供应链核心优势，整套冷链与生产体系长期服务全国绝味鸭脖门店，实现产业能力高效复用。公司在全国布局 21 座智能中央工厂，搭建覆盖全国的自营冷链配送网络，依托物联网、GPS 温控技术严格管控食材储运温度，对卤味产品执行日清、短保管理标准，可完美适配烘焙、鲜食等各类短保鲜食品类的仓储配送需求，在食材鲜度、损耗管控、标准化供应层面形成显著壁垒。

休闲食品行业进入高质量发展新阶段，粗放扩张模式逐步退出市场，精细化运营、业态创新、供应链竞争成为品牌核心比拼维度。绝味食品同步推进绝味鸭脖门店全面升级与新鲜零食赛道布局，是兼顾存量终端价值挖掘、开辟全新增长曲线的长远战略规划。门店升级盘活线下海量终端资源，持续优化单店经营效率；新鲜零食赛道依托成熟供应链协同优势，打破单一卤味品类发展天花板，助力品牌实现多元化高质量发展。

从单一鲜卤品类到全场景新鲜零食集合空间，绝味食品始终以绝味鸭脖为核心品牌根基，紧跟大众休闲消费迭代趋势持续自我革新。未来品牌将持续打磨标准化门店模型与新业态运营体系，依托自有供应链硬实力、全国线下终端优势抢抓新鲜零食赛道发展机遇，持续为广大消费者带来更新鲜、丰富、便捷的一站式休闲食品消费选择，以持续业态创新书写卤味龙头全新高质量增长故事。