中秋、国庆双节临近，节日食品消费、聚餐活动增多。为保障广大群众饮食安全，合肥市市场监管局发布双节食品安全消费提示，提醒广大消费者加强防范意识，科学理性消费。

外出就餐，优先选择证照齐全、环境整洁、食品安全管理规范的餐饮场所，留意菜单明码标价，按需点餐，厉行节约。食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的许可项目。就餐期间倡导科学点餐、理性消费，自觉践行“光盘行动”。提倡使用公筷公勺，鼓励分餐。

网络订餐时，应选择信誉好的平台和商家，下单前确认商家资质，重点查看商家证照等信息。优先选择近距离的餐饮单位订购，以缩短餐食配送时间。收到餐食后，重点检查包装是否完整、餐食是否异常，及时就餐，不宜长时间存放。

家庭聚餐，做好食品加工环节安全管理。处理食材坚持生熟分开，加工、盛放生肉、水产品的厨具容器不得接触熟食，使用后及时清洗消毒。烹饪食物务必烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食材须过沸水再煸炒；肉、蛋、海鲜等食品保证足够烹饪时长。备餐按需定量，兼顾食材新鲜与节约，剩余饭菜妥善冷藏保存，防止变质。

选购食品，前往商场、超市、农贸市场等证照齐全、管理规范的正规经营场所，不要从无证摊贩、不明渠道采购食品。购买时仔细查看产品标签，核对生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证编号、配料表等信息，拒绝购买包装破损、过期、“三无”食品。选购散装食品、干货，留意售卖容器清洁状况及防尘防蝇设施，即食散装食品建议少量多次购买。

市场监管部门提醒，消费过程中妥善留存发票、订单截图、支付记录等凭证。一旦发现食品安全问题，可拨打12315、12345热线投诉举报，依法维护自身权益。合肥市市场监管局祝愿广大市民度过欢乐祥和、平安健康的中秋国庆假期。

（安徽商报记者 刘晓然 实习生 汪媛）