近日，在合肥市安医大一附院附近的一处老旧居民楼里，开设了一家“爱心厨房”，病患家属们在这里为患病的家人烹饪可口的饭菜。这也是公益发起人李大斌和爱心人士一起在合肥开设的第3家爱心厨房，被病患家属称为“离医院最近的家”。

记者在安医大一附院的爱心厨房看到，这个刚刚装修准备好的爱心厨房是一间面积不到50平方米的出租房，被改造成了管理员办公室以及举行活动的会议室，而位于小院子后面加盖的简易房子，就是提供给病患家属做饭的厨房，面积大概十几个平米。

在做饭的区域，共装有3个油烟机和灶台以及摆放着一些常用的厨具和米面油。“这些都是我们给病患家属免费提供的，都是一些爱心人士捐赠的，来这里做饭只需要带菜来就可以了。”爱心厨房的工作人员告诉记者，爱心厨房针对一些家庭困难的病患家属，病患家属需要填写提交一份《爱心厨房做饭申请表》给爱心厨房的管理人员，申请符合条件后便可免费使用爱心厨房。

每家爱心厨房都会设有管理人员和志愿者来服务病患家属。“我每天都会在门口的办公桌前等待着前来做饭的人们，他们都会提前和我预约，我提前打扫消毒，准备好他们所需要的厨具。”第三家爱心厨房的管理员陶蓉告诉记者，为了方便服务大家，陶蓉和丈夫两个人轮流二十四小时值守在这里，吃睡也都在办公室后面的屋子，这样病患家属随时有需求都可以第一时间满足也能给病患家属开放更多的时间。

让患者吃到家的味道

小小炉火，点亮生命的希望。“大家每每来到爱心厨房都感觉很温暖，来到这里做饭的时候，也在分享和交流，每每讲到难处的时候有的人也会情不自禁地流泪，但是回到病房后，他们又坚强了起来。”梅杰作为合肥第一家爱心厨房的管理员在管理爱心厨房的过程中，感触良多。

记者跟随梅杰来到了位于安徽省科大附属医院附近的爱心厨房，中午刚过十点，这里就已经聚集了六家人。他们清洗翻炒着所准备的食材，为医院的家人准备着亲手烹饪的家乡菜。记者看到，在爱心厨房的橱柜里，管理员贴好标签分类摆放着做菜所需的米面油以及调料。同时，在冰箱里，每家都有一个贴着姓名标签的保鲜盒还有志愿者为其炼制的猪油。电饭锅里，也有志愿者提前为他们煮好的米饭，为其省去时间，更好地照顾医院里的病人。

“非常感谢爱心厨房，感谢社会上的爱心人士。”来自合肥庐江县的病患家属告诉记者，她家孩子是去年10月份发现患有白血病的，得知以后心情非常崩溃，后来得知有爱心厨房这个温暖的地方，可以给孩子烧饭做菜，孩子现在吃饭就好很多，这次复查情况也稳定很多。

在爱心厨房里还挂有一面锦旗，管理员梅杰告诉记者，每次看到这面锦旗，总能让她想起一个爱笑的21岁的姑娘。几个月前，这位年轻的姑娘手术失败，最终离开了人世，临终之前，她特地叮嘱母亲，给爱心厨房送来了一面锦旗。

据管理员陈祖益介绍，截止到2022年12月，爱心厨房免费接待了外地低保重症家庭295户，陪伴了将近四百多人走过了人生最困难的时期，与此同时，也陪伴了38位患者走完了生命的最后一程。

希望更多爱心人士加入

李大斌是爱心厨房最早的发起人，因为过去常常做公益，接触到了很多白血病患儿，然后发现，有很多从外地来合肥看病的白血病家庭都面临着“吃饭难”的问题，很多白血病患儿对饮食有特殊要求，家长们就只能自己做，在哪做就成了一个大问题，很多家长只能花钱到处找饭店去做饭。

由此，李大斌便和一些爱心人士发起了爱心厨房的项目，项目发起后得到了很多爱心人士的响应。靠着在街头卖气球，十几年的时间资助了几十位贫困学子的“气球妈妈”彭霞，特地找到了爱心厨房，捐出了一千块钱。“一开始是针对白血病儿童，后来发现除了白血病的孩子，还有一些患有其他重病生活困难的患者也同样需要这样一个地方。”目前李大斌所在的合肥庐阳区星光公益服务中心共开设了三家爱心厨房，分别在省立医院对面富世广场、经开区安医二附院边文锦新城、安医附院门诊部对面。

“这个项目最大的难题就是缺钱和缺人。”李大斌告诉记者，一个爱心厨房，一个月的房租和水电的成本就接近五千块钱。“遇到的都是温暖的人，大家都是想齐心协力把爱心厨房办好。”李大斌告诉记者，安医二附院的房东是名老人，得知租房是为做爱心厨房，主动把房子租给他，这么多年也没有涨过房租。

虽然每个爱心厨房都有管理人员，但是人手短缺依旧是个问题。“爱心厨房也经常会有志愿者前来做志愿服务，一般以高校学生为主，但是依旧十分缺少志愿者。”李大斌说，投身公益事业不一定要捐钱捐物，参加志愿者也是在奉献一份爱心，希望能有更多的爱心人士参与进来，也能为更多的人提供帮助。

安徽商报融媒体记者 刘静文 文/摄