四大家鱼——青草鲢鳙，是市民“菜篮子”里少不了的东西。每年5月份，正是四大家鱼繁殖好时节。眼下，左店镇永丰渔场开始忙着给鱼人工繁殖，打针催情、授精、孵化，培育优质鱼苗。再过几天，大约5亿尾“水花”将从这里“游”到全国各地，引来了安农大的一群大学生现场“围观”取经。

大学生组团围观“鱼妈妈”生娃

“5月9日，实践课第九课，产卵池维护。早上水温19.7℃，中午22℃，水温高于18℃，不会出现畸形苗，高于28℃，生长过快，鱼苗质量差。”这是安农大动物科技学院水产养殖专业大三学生陈婷婷的笔记。

从4月30日至今，她和班级的另外5名同学来到位于长丰县左店镇的永丰渔场实践。渔场负责人王磊成为他们校外实践的“导师”。

如果前期都是打杂，那么5月12日这天，“干货”来了。当天，天气晴好，气温升高，王磊要为种鱼催产。

陈婷婷早早地来到鱼塘边，和当地的工人师傅们一起，把鱼塘里的“鱼爸爸”“鱼妈妈”们运到产卵区。“同学们，我们上次先给种鱼打针，这第一针主要是提高鱼卵的质量。等到下午四点左右，我们再打第二针催产针，大约凌晨余就能排卵。”在产卵池边上，王磊一边操作一边“上课”。

打过催产剂后，这些种鱼将放入到直径10多米、深约1.6米的水泥池里寻找配偶，这也是它们的“洞房”。

从校园到鱼塘  现场打卡长知识

王磊介绍，四大家鱼虽也能自然繁育，但因“发情”、“生子”时间不同，小鱼难免大小不等，而且“子孙”数量不多，不适合规模化养殖。通过打催产素让鱼产卵进行人工繁育，所用的药剂也不会影响鱼的食用安全性。从打针到产卵，一般需要8小时左右，公鱼、母鱼排出精子和卵子后，通过底部管道输送到环道池，即专门的“育婴房”内，进行体外受精，人工繁殖确保了鱼卵的数量和品质，从而保障市民能每天吃到大量的鲜鱼。

从产卵到孵化整个过程不能“掉链子”。“去年因为水质的原因，有几个池子‘全军覆没’，今年，要从水温、水质、流速上严格把控。”王磊告诉记者。前来实习的大学生中有4名男生，他们被两两分组，负责值夜班，应对随时可能出现的突发状况。

大学生李姜涛说，现场实践“大开眼界”，学到了很多书本上没有的干货。“比如说，一开始孵化的时候水流速要小，快要出膜的时候就要加速。”

大概经过一个星期繁育就可以从鱼卵变成水花，进行出售。

“水花”就是指刚出来不久的鱼苗。王磊说，四大家鱼一年繁殖一次，而夏初正是四大家鱼繁殖的季节。如果水温低于四大家鱼繁殖18摄氏度临界点，即使能产出鱼苗来，基本上畸形也比较多，所以只有抓住5月气温水温最佳时机进行人工繁殖，才能为一年水产养殖丰收打好基础。

从4月30日到5月30日，大学生们要在这里度过整整一个月，期间，他们可以“围观”到人工繁殖，打针催情、授精、孵化的整个过程，全方位地长知识。同时，他们在课堂里学习到的知识也将在这里得到应用。

据介绍，今年永丰渔场将人工繁育花鲢、草鱼、白鲢、扁鱼、鳜鱼等鱼苗大概在五亿尾。

联合高校强技术  科学繁殖育良种

王磊毕业于中国矿业大学，大学毕业后他没有选择去大城市打拼，反而回乡自主创业。

创业初期，王磊投入1.5万元在窑河边建起了鱼苗繁殖基地，但由于缺乏经验、技术，面对一场大雨，王磊血本无归。王磊并没有气馁、放弃，2010年又来到左店镇承包长丰县永丰渔场繁殖班和种鱼塘口，从事四大家鱼人工孵化和繁育。

长丰县永丰渔场建于1972年，早期属于国有渔场，后几次易主，基本闲置。王磊接手后，秉承培育良种、服务社会的企业精神，繁育优良品种、诚实守信的经营理念，一步一个脚印，把长丰县永丰渔场淡水种苗做大做强。

从初到渔场的一无所有，到现在拥有四大家鱼、鳊鱼、鳜鱼等亲本800组左右，亲本培育池32亩，鱼种培育池228亩，大型产卵池2个，孵化环道6个。2012年渔场被认定为合肥市市级水产良种场，2014年被认定为农业部水产健康养殖示范点。

“技术是核心竞争力。”王磊深谙发展之道。种子是农业的芯片，优质种苗是养殖成功的一半，王磊利用合肥打造“种业之都”这个良好契机，积极引进新品种，向外地学习，用活自己掌握的鱼苗繁殖核心技术，打好种业翻身仗。同时加强与安徽农业大学、安徽科技学院等院校的技术交流与合作，不断开拓创新，加快省级渔场申报和现代化大型综合渔场建设，打造左店地方渔业品牌，做大做强长丰县水产苗种产业，争创合肥地区年孵化量最大种苗场，为共富长丰目标奋勇前行。

（安徽商报融媒体记者 郑茹/文 王士龙/摄）