“有高兴事，到同庆楼。”

对于合肥人来说，这句广告语耳熟能详。

中华老字号芜湖同庆楼自1925年由10位徽商创办，至今已有百年历史，是妥妥的“百年老店”。2004年，来自安徽马鞍山的沈基水通过竞拍获得“同庆楼”商标并引入合肥，通过16年扩张发展，于2020年登陆上交所，成为“宴会第一股”。

5月，同庆楼（605108）相继公告发布2024年年报和2025年一季度业绩报告。报告显示，其2024年年内营业收入25.25亿元，略有上升，但是净利润方面从3亿元下滑至1亿元，降幅高达67.09%。

婚宴遇冷  净利润大幅下滑

2024年对餐饮行业来说，无疑是遭受重创的一年。

与同庆楼定位相似的合肥另一家商务宴请型酒店徽宴楼，2024年营业收入减少30%左右；合肥潜山路上曾经的高端宴请“TOP级”选手红顶餐饮，如今已变换门头被新晋网红地道六安菜拿下。

“餐饮+宾馆+食品（预制菜）”三轮驱动战略下，同庆楼面对行业下行趋势风险相对较为分摊，营业收入反而在低迷行情下逆势增长5.14%，实现了从2020年上市至今五年时间营收翻倍。

根据同庆楼2024年年报：

全年实现营业收入25.25亿元，同比增长5.14%；

归母净利润1亿元，同比下降67.09%；

扣非利润0.94亿元，同比下降63.05%

这种趋势在今年第一季度得到了延续：实现营业收入6.92亿元，同比增长0.17%；归母净利润5182.19万元，同比减少21.36%；扣非净利润4775.64万元，同比减少25.96%。

同庆楼方面对净利润大幅下滑的回应是：2024年是传统风俗中的“无春年（全年没有立春节气，编者注）”，受民俗文化影响，婚宴需求下降；此外，2024年同庆楼新开8家门店，其中餐饮门店4家，宾馆门店4家，新店开业尚属于业绩爬坡期，新店亏损拖累利润下滑。

作为“宴会第一股”，同庆楼在安徽区域商务宴请、婚宴接待等方面的“统治力”不言而喻，婚宴需求减弱带来的影响也更为明显。相关数据表明，2024年年内，同庆楼同一门店的营收下降参考值约为14%。

但是随着2025年“双春年（一年内出现两个立春节气，编者注）”带来的结婚热，前期积累的婚宴需求将集中爆发。

合肥新站富茂大饭店

根据安徽商报、元新闻的5月20日报道，新修订的《婚姻登记条例》今年5月10日实施，“全国通办”后的首个“520”，全省各大婚姻登记处迎来登记高峰。截至当天17时，合肥市已有2600多对新人登记结婚，全省则接近11200对。

合肥市民徐先生于上月预订了同庆楼旗下合肥新站富茂大饭店的婚宴，销售经理告知他现在的预订已经排到了明年春季，2025年年内适逢周末、节假日叠加婚庆吉日的日期，基本已经订完，只能在其他一些日期中选择。

“合肥人对同庆楼还是比较认可的，尤其是婚宴这一块，另外考虑到新站富茂是同庆楼今年新开业的酒店，相对来说环境更优，客流可能也会相对更少一些”，徐先生说。

新站富茂大饭店婚宴销售经理王女士告诉元新闻记者，该店婚宴餐标多为2699元到3699元不等，根据目前预订情况，大部分客户选择3099、3299元两个档位。

预制菜业绩攀升明显

如今遍布合肥街头巷尾，加入了社区店大战的，还有同庆楼旗下的新业态“同庆楼鲜肉大包”。

除了传统早餐铺子，同庆楼鲜肉大包面对的竞争对手主要为同城的“大头包子”以及同为安徽人创办的“巴比手工鲜肉包”。

同庆楼鲜肉大包门店

元新闻记者实地探访位于合肥习友路与集贤路交口的一家同庆楼鲜肉大包，得益于在预制菜赛道的提前布局和投入，该店自去年下半年开业以来经营状况良好，并通过抖音、美团等线上团购促销带动客流。同时，店铺内除了销售包子面点外，也同步销售同庆楼的预制菜如臭鳜鱼等。

根据库润数据的研究报告，2024年国内预制菜市场规模达到5466亿元，2025年继续呈高速上涨趋势，预计2026年突破万亿规模。

同时，数据表明，国内预制菜企业在2024年出现爆发式增长，从此前的4012家暴增至10661家，是2021年时的57倍多。

2021年起开展食品（预制菜）业务的同庆楼，无疑是该赛道“第一个吃螃蟹的人”，也是先发红利的获益者。

2024年年报显示，食品业务则成为公司2024年的一大亮点。自2021年8月开展业务以来，食品业务呈现快速增长态势，2024年实现销售收入3.11亿元，同比增长85.52%。其中，同庆楼名厨粽销售额同比增长119.54%，中秋月饼销售额同比增长57.4%。

同庆楼方面表示，利用公司门店拥有众多大厨、名厨的特点，将继续聚焦食品品类研发，迭代产品质量、拓宽产品口味，深耕面点、臭鳜鱼、名厨粽、月饼等系列。

对于当下围绕线下社区消费市场的“火拼”，同庆楼鲜肉大包将继续扩张步伐，计划以开放加盟的模式于今年继续新增100至150家门店。

得益于今年国家大力提振消费政策利好，4月8日以来，同庆楼股价自18.84元上涨至22.23元（5月21日收盘价），区间涨幅17.99%。但是对比2023年4月40.45元的股价峰值，至今跌幅已有将近四成。

豪华酒店逆势开遍长三角

现在的同庆楼，不一定是你认识的那个同庆楼了。

被业界广泛誉为“餐饮四大金刚”的同庆楼、小菜园、老乡鸡、巴比食品当中，同庆楼的跨界扩张最为激进。

2020年开始，同庆楼创始人沈基水即开始大规模布局新业态，其中酒店就是被他最为看重的板块。在沈基水看来，同庆楼拥有强大的餐饮客流，符合当前消费需求中“餐饮+住宿”的叠加效应，通过餐饮为客房引流，并进一步通过自营宾馆夯实在婚宴领域的壁垒。

2021年，同庆楼打造的首家五星级豪华酒店滨湖富茂大饭店因极尽奢华的婚礼宴会厅和耗资800万打造的网红楼梯火热出圈，让沈基水尝到了转型的甜头。

2023年一年，同庆楼大举投入2.2亿元资金在各地购置土地和酒店资产，推进“富茂Fillmore”品牌宾馆的建设。

富茂同时也确立了三大细分品类：富茂大饭店，定位为豪华城市商务酒店；富茂花园酒店，主打城市豪华度假酒店；富茂国际酒店，专注于中高档城市商务酒店。

以今年新开业的合肥新站富茂为例，该店共计拥有15个可以办婚宴用的大厅，560间客房和30个餐饮包厢。

根据年报，2024年新开业的8家门店累计亏损5000万元，其中4家是新开业的富茂。即便如此，同庆楼依然计划于2025年再开4家。

报告期末，公司在安徽、江苏、北京、上海、杭州等地拥有直营门店127家，其中：同庆楼餐饮门店56家，富茂酒店8家，新品牌门店63家。

根据同庆楼官网的介绍，富茂目前在上海、杭州、无锡、湖州、合肥、安庆、芜湖、滁州、阜阳均有布局。

同庆楼旗下“帕丽斯”婚礼艺术中心（常州）

同时，在常州还开业了一家同庆楼旗下的高端婚礼艺术中心“帕丽斯”。

而在其主营业务餐饮业态中，同庆楼近年来也在不断尝试开发适应市场需求的轻餐饮品牌：大班海鲜肥牛、符离集民间菜、鸿章小馆、汪满田臭鳜鱼、庆粤轩、麻爷集市火锅、大鮨寿司、派尔曼特披萨、阿摩娜葡萄牙海鲜烧烤均为同庆楼旗下子品牌。

本月举办的业绩说明会上，同庆楼董秘范仪琴表示，今年将有10家富茂进入经营成熟期，预计将给公司营收带来大幅增长。

（安徽商报 元新闻记者 戚飞  徐宏博）