近日,安徽烘焙连锁品牌“巴莉甜甜”多家门店撤店引发网友热议,部分门店的商品几乎每天都销售一空。

11月23日,巴莉甜甜通过官方渠道发布声明称:“我司确实对部分老旧门店、近距离重叠门店进行了优化调整,现全省范围内仍保留130家优质门店,持续为顾客提供产品与服务。”

针对此次撤店情况,安徽商报、元新闻记者实地探访合肥多家巴莉甜甜门店。

记者走访:十余年“老店”闭店

11月24日,安徽商报、元新闻记者在合肥市场走访时发现,多家巴莉甜甜近期均选择了撤店。

在位于滨湖菊园小区东门附近的巴莉甜甜(滨湖菊园店),记者看到门店的标牌已经被撤下,店内设备和产品基本已被清空。在门店玻璃上贴着一则“温馨提示”。

根据提示显示,巴莉甜甜(滨湖菊园店)于2025年11月14日(周五)晚上营业结束后暂停营业,感谢大家一直以来对巴莉的支持与关注,期间如有购买需求,可去就近门店进行消费。

在巴莉甜甜(卧云小区店),记者同样看到了“温馨提示”。提示显示,因门店租赁合同到期,本店将于11月19日晚上结束营业后撤店。巴莉甜甜(卧云小区店)的房东告诉记者,该门店约七十平方米,月租金在1.4万元左右,是在这里开了十几年的老店。

此外,近期撤店的还有巴莉甜甜(翡翠湖玫瑰园店),根据其张贴的停业通知显示,本店将于11月21日正式结束营业,但与滨湖菊园店一样,并未说明具体关店原因。

营业门店:“早上七点半就卖光了”

受到近期多家巴莉甜甜门店撤店消息影响,不少消费者担心巴莉甜甜的“消费卡”无法使用,纷纷前往仍在营业的门店进行消费。一位消费者表示:“听说好多店都关门了,所以我想把卡里的钱赶紧花出去。”

安徽商报、元新闻记者走访发现,巴莉甜甜多家仍在营业的门店均出现消费者抢购产品的情况。

在巴莉甜甜(滨湖欣园店),店内的产品几乎所剩无几。

不过,烘焙区仍有工作人员在制作面包等商品,柜台前,消费者排队等候购买,做出一个面包便被消费者放进自己的餐盘。店内工作人员称,这种抢购情况自上周六(11月22日)开始,已持续三天,“所有的店面几乎都是这个情况。”

类似情况也出现在巴莉甜甜(滨湖家园店)。安徽商报、元新闻记者在滨湖家园店看到,货架和冰柜均已没有面包、蛋糕等产品。店员表示,早上七八点刚开门,商品就基本卖光了。在巴莉甜甜(建工南区新店)同样出现大部分商品售罄的情况。

探访期间,有消费者询问巴莉甜甜工作人员退卡退款相关事宜,一自称欣园门店店长的女子表示,“我暂时不能帮您办理退款,你可以从我们官方渠道上去了解。”

巴莉甜甜回应:企业资金链出现短缺

11月23日,微信公众号“巴莉甜甜烘焙”发布“致巴莉甜甜所有顾客朋友们”。

声明显示:我司(安徽巴莉甜甜食品有限公司)发现个别人在未经核实的情况下,散布关于我司“即将倒闭”“闭店跑路”等毫无事实依据的恶意谣言。引发部分客户恐慌性囤货,客流量猛增导致门店库存告急,影响门店正常供应及销售。请大家放心,我们还有130家优质门店会正常营业。

在走访过程中,多家门店工作人员均称不会闭店,“很多顾客以为我们要闭店了,但是并没有。闭店的都是营收不是特别好的门店。”

针对此事,11月24日,安徽巴莉甜甜食品有限公司回应称,2022年以来,公司基于品牌扎根安徽地区多年,消费者口碑较好,合作单位遍布国内各省区,为拓展公司发展空间,战略布局了新创品牌“丰蝶来”,但因前期投入规模较大且市场反馈未达预期,企业资金链出现严重短缺,导致生产经营不能常态化运行,由于各项不利因素叠加,致使企业现阶段出现严重经营困难。

安徽巴莉甜甜食品有限公司表示,公司团队在开展一系列维稳工作的基础上,对公司的品牌、口碑以及销售渠道和订单持有乐观评估,现阶段通过降本增效,积极同各建投和基金公司进行洽谈,寻求快速合作,企业对走出困局的美好前景抱有坚定信心。

此外,安徽商报、元新闻记者了解到,目前“巴莉甜甜”位于安徽长丰双凤经济开发区的工厂仍在正常生产中。

根据巴莉甜甜官网显示,安徽采蝶轩集团创立于上世纪90年代,是华东地区大型烘焙食品生产基地及连锁销售型企业,20余年来安徽采蝶轩集团在华东地区创办了300余家巴莉甜甜品牌直营连锁店。公司位于合肥市双凤开发区工业园内,总占地70亩,整体生产厂区已达10万平方米。

（安徽商报 元新闻记者 徐宏博）