在西南川黔渝一带的乡村,尤其是贵州乡村,人们尤喜白水菜汤。常把茄子、玉米、南瓜、四季豆等用白水煮成一锅,蘸着辣椒水吃。天热时,即便放凉了,照样可口。那一口浓汤,自有一股特殊味道。炎炎夏日,万物生长,地里瓜果蔬菜格外丰盛——四季豆、茄子、黄瓜、辣椒,多的是。周末回老家,天早早亮了。东南面山脊上,高大的树木隐隐约约,空中的云朵由黑变黄,又由黄变白,自南向北缓缓飘移,太阳早早地探出头来。这是仲夏最寻常的清晨。我很早起来,听鸟叫和虫鸣。四娘穿着一身干净鲜艳的衣裳,手里提着竹篮,步履蹒跚地向上走着。在阳光的照耀下,她的影子被拉得很长很长。问她去哪儿。她说下了很久的雨,最近才出太阳,想去山坡上的地里看看,找找有没有嫩南瓜。我也端着盆子,打算去地里找南瓜。母亲说今年的南瓜长得不好,雨水太多,种了好几回,长大的不多。她今年还没吃过自家种的南瓜。在我们这里,南瓜是最普通的蔬菜,几乎家家户户都种,它易成活。南瓜的藤叶长得宽大,一般都种在边边角角。宽大的叶子可以喂猪,老南瓜也能喂猪。到了地里,找了两个嫩南瓜,其中一个还开着花。南瓜花分雌蕊和雄蕊,花朵开得很大,黄灿灿的,很是好看。不同的是,雌花的花蒂下会长出小南瓜。我爱吃嫩南瓜,越嫩越好吃,便摘了两个。又去地里摘豆角。地里的无筋豆大多已长老,只剩下最顶端还有几个。和南瓜不一样,无筋豆要老一点才好吃,老一些的颗粒饱满,煮熟后很粉,基本上没有筋,口感不错。但美中不足的是,无筋豆产量很低,一株只结一茬,一茬老后,藤就要枯死了。旁边的豇豆也开了小花,长出嫩豆荚。豇豆我喜欢吃嫩的,因为嫩的很脆;老了以后,豆皮韧性大,嚼起来像塑料。我摘了一些。豇豆又不太一样,它可以一茬一茬地长,一直持续到秋天。地里的茄子也可以吃了。家里种的茄子,营养不算足,个头大多偏小。我偏爱嫩茄子,吃起来带一点甜味。很快,我摘了南瓜、茄子、无筋豆和豇豆,洗净。嫩南瓜先在菜板上拍破,再用手掰成小块,放进锅里,舀一些泉水倒进去。水烧开后,把豆角和南瓜下锅,煮一会儿,放进茄子。随后炒一盘腊肉,调好一碗辣椒水,再舀一碗米饭。南瓜甜,茄子软糯,无筋豆粉面,再配上一碗清甜的瓜豆汤,一同构成了夏天的特有味道。最简单的食材,才是最美味的东西。（杨春飞）