省人力资源和社会保障厅近日公布2025年度“徽菜名厨”名单，我省再添40名徽菜名厨。2025年度“徽菜名厨”经各地遴选推荐、省人社厅复核，认定。我省将进一步建立健全“徽菜师傅”培养、评价、使用、激励机制，为“徽菜师傅”成长成才营造良好环境。

安徽商报、元新闻记者了解到，2025年度“徽菜名厨”遴选对象为安徽省行政区划内餐饮机构（含宾馆、酒店、饭店、小吃店等），长期从事徽菜烹饪、徽菜餐饮管理、地方名特小吃糕点制作的优秀厨师，或教育培训机构从事徽菜烹饪教学等工作的优秀教师。要求申报时未超过法定退休年龄，从事一线徽菜烹饪（教学）相关工作10年以上，具备高级技师职业技能等级，近5年在徽菜技艺传承、创新创造、带徒传技、品牌推广等方面取得新的突出业绩。同时，满足曾获得市级以上技能大奖、技术能手（含竞赛产生）、技能大师工作室带头人、企业首席技师或省级以上行业技术能手等称号；曾获得市级以上劳动模范称号，或“五一”劳动奖章；享受市级以上政府特殊津贴；省级以上职业技能竞赛获奖选手等条件之一。在省外获得上述相关荣誉或称号，在我省工作满2年且取得新业绩的，也可按规定申报。

此次入选的徽菜名厨中，既有知名大酒店、宾馆的“大厨”，也有技师学院高级技师，还有餐饮店、小吃店厨师。（安徽商报 元新闻记者 刘媛媛）