近日，淮北一家名为“馄饨师兄”的小吃店里发生的一幕，温暖了无数网友。一位老人不慎将餐盘打翻，饭菜洒落一地，店主的及时处理与暖心安慰，不仅抚慰了老人的尴尬与不安，更在社交平台引发了大家的共鸣。10月29日，安徽商报、元新闻记者与店主徐萌进行了一次对话。

一份打翻的餐盘暖了众人心

“哗啦一声，很响。店里的人，包括客人、员工都吓一跳。”回忆起10月27日的情景，徐萌记忆犹新。他立刻从后厨出来，看到了不知所措的老人。原来，当天中午老人在店里买了一份饭，找座位的时候不小心餐盘打翻了。“我当时第一反应，就是跟大爷说，‘您先坐一下，我马上再给你做一份’。”徐萌称，“这就是一件很小的事情。这份餐品也就十来块钱。最重要的是，他是在我店里面消费的客人。”

“换个角度，你自己盛一碗饭打翻在地上，心里都不得劲。这时候要是还有人劈头盖脸说你一顿，心里得憋屈成啥滋味？”在徐萌看来，这并非什么值得夸耀的壮举，而是经营者和为人的本分。“你来我店里吃饭，就是我的客户。东西洒了，只要你人没事，我再给你做一份，这就是最好的处理方式。”

一条视频与40万份共鸣

1991年出生的徐萌经营这家小吃店已有7年，主打馄饨、米线等多元化餐食。他将视频发到社交平台，本意只是记录日常，没想到收获了超过40万点赞，这让他始料未及。

“我这上热门了！”徐萌称，他就是做了一件小小的事情，发了个视频，无心之举，但是看到很多网友暖心的评论，他自己内心也很感动。

为何一件“小事”能引发如此巨大的共鸣？徐萌称，他从评论区找到了答案：“我看有很多人经历过类似的情况。”

他推测，有些人曾获得同等的善意，而有一些人则遭遇过截然相反的结果。“我们这个社会是需要这种行为，需要这种行为大于需要我这种人。”

“意外走红”后更有信心经营好小店

突如其来的关注，让徐萌感到“受宠若惊”，甚至“过意不去”。但他的家人和身边朋友则给予了充分的支持。

对于自己经营的店铺，徐萌分享了自己的核心经营理念——“利他思维”。他相信，这也是他做一切事情的根本。

走红之后，对于未来的经营，徐萌显得冷静而务实。“现在线下的生意不太好做，一定要保证食品的质量、卫生，不能去亏待顾客。”他表示，美好的规划和想法固然有，但更重要的是一步步走稳。

一场意外的走红，并未改变这位年轻老板的经营初心，那份始于“换位思考”的朴素善意，仍在他的小吃店里，静静地温暖着每一位推门而入的食客。

（安徽商报 元新闻记者 张剑 实习生 陈嫣然）